番茄的做法及功效作用

想必大家对番茄都不会陌生吧!番茄是十分常见的果蔬，既可以生吃也可以做菜，味道十分可口，那么大家知道番茄怎么做好吃吗?小编马上就告诉大家!

番茄焖牛排

主料：牛排(500g)、蘑菇(7朵)、西红柿(一粒)、洋葱(小半粒)、大料(2个)、香叶(少许)

调料：番茄酱(2勺)、红酒(1勺)、盐(少许)、鸡精(少许)、胡椒粉(少许)

做法：

1.牛排切块入冷水锅中烧开，

2.洗净，胡萝卜去皮切滚刀块，蘑菇切小块、洋葱切碎，西红柿去皮也切碎

3.锅内入油爆香洋葱碎、大料和香叶

4.加入番茄碎继续翻炒片刻

5.后放入牛排、番茄酱

6.炒匀烹红酒，加适量的水

7.转入电压力煲内，旋转按钮选择牛羊功能(时间大约25分钟)

8.结束排气后打开加入胡萝卜块和蘑菇，加入胡椒粉继续选择煲汤功能，大约10分钟左右，

9.食用时候加点鸡精和盐即可

番茄黄瓜炒鸡蛋

主料：番茄400克、黄瓜120克、水发木耳适量、鸡蛋 2个

调料：植物油适量、葱花少许、番茄酱20克、生抽10克、盐少许、白糖少许、香菜少许

做法：

1、黄瓜、番茄、香菜、鸡蛋洗净，木耳洗净焯水。

2、番茄上端划十字，入开水烫一下去皮，切成小块，黄瓜去皮切片，木耳撕成小朵。

3、锅烧热倒油，油热加入葱花炒香。

4、鸡蛋略打撒，倒入锅中炒成絮状，滤油盛到盘子里。

5、无需再加油，直接加入番茄、木耳煸炒至软塌。

6、加入黄瓜略翻炒。

7、倒入超好的鸡蛋、香菜略翻关火出锅即可。

小提示：

1、炒好的鸡蛋盛出后，无需再加油，利用沾在锅上的油就足够了。因为炒鸡蛋里浸满了油，当与番茄汤混合时，油就会自然浸透进菜里面。

2、鸡蛋不要炒成硬块，呈嫩嫩的絮状口感才好。

番茄的功效及作用

1.治皮肤病

将鲜熟西红柿去皮和籽后捣烂敷患处，每日2～3次，可治真菌、感染性皮肤病;

2.美容、防衰老

将鲜熟西红柿捣烂取汁加少许白糖，每天用其涂面，能使皮肤细腻光滑，美容防衰老效果极佳;

3.防癌

因西红柿不仅营养丰富，且具有较强的清热解毒、抑制病变功效，坚持每天生食1～2个鲜熟的西红柿，可起到防癌和辅助治疗癌症的作用

4.治高血压

每天早晨选1～2个鲜熟西红柿空腹蘸白糖吃，降血压效果明显;

5.治贫血：

将西红柿、苹果各1个，芝麻15克，一次吃完，每日吃1～2次，长期坚持，可治贫血;

6.治溃疡：

轻度消化性溃疡患者，可将榨取的西红柿和马铃薯汁各半杯混合后饮用，每天早晚各一次，连服10次，溃疡可愈;

7.治肝炎：

取西红柿丁一匙，芹菜末、胡萝卜末、猪油各半匙，拌入沸粳米粥内烫熟，加入盐、味精适量食用，对治疗肝炎效果极佳;

8.防中暑：

将1～2个西红柿切片，加盐或糖少许，熬汤热饮，可防中暑;

9.退高烧：

将西红柿汁和西瓜汁各半杯混合饮用，每小时饮一次，可退高烧;

10.治牙龈出血：

将西红柿洗净当水果吃，连吃半月，即可治愈牙龈出血。