6道韩国菜的好吃做法

2017-05-05

韩式炒扇贝

材料

扇贝。葱。姜。白酒(黄酒)。调料汁(3勺韩式辣酱、1.5勺蚝油、1勺蒸鱼酱油,2勺料酒、2勺糖和半勺米醋兑成)

做法

1、锅中倒入足量凉水，放葱段、姜片，一小酒盅的白酒，以大火烧开。

2、倒入扇贝焯熟，沥水备用。

3、下姜丝炒香，倒入扇贝。

4、立刻把调味汁倒入翻炒均匀。

5、倒入水淀粉勾芡出锅

韩式烤鸡翅

材料

鸡翅中20个，韩式烤肉汁适量

做法

1、鸡翅中洗干净，每个翅膀两个骨头间用筷子插两个孔，方便入味;

2、将鸡翅中平扑在盘中，倒入酱汁，酱汁需没过翅膀;

3、盖上保鲜膜放入冰箱腌一晚(12个小时以上，建议头天晚上腌，第二天晚餐时烤);

4、烤箱预热350华氏度(180摄氏度)，放入鸡翅烘烤30~40分钟，中途可拿出翻个(让两面都入味)。

5、最后开大火将表皮烤焦，也可按个人喜好选择烘烤程度。

韩式泡菜海鲜锅

材料

蛤蜊蒜蓉泡菜蘑菇豆腐黄豆酱韩式辣酱明虾西葫芦

做法

1、所有食材洗净，蛤蜊氽烫捞出。

2、烧油锅，爆香蒜蓉，放泡菜翻炒，倒入蛤蜊的原汤，放蘑菇烧开。

3、烧开后放入豆腐，调入黄豆酱，韩式辣酱;

4、锅中煮沸后，放入明虾及西葫芦，出锅前调鸡精提鲜，把氽烫好的蛤蜊放入锅中煮开即可。

韩国部队锅

材料

韩国辣椒酱、韩国泡菜、午餐肉一听、一个洋葱、辛拉面1-2包、火锅年糕、大蒜瓣、豆芽菜、鱼饼、芝士片3-4片、厨房调味品

做法

1、洋葱切片洗净待用，午餐肉切小块，泡菜切开、大蒜瓣洗净待用(数量约10瓣或者15瓣)。

2、锅中倒少许油，放入洋葱炒香，然后放入韩国辣椒酱炒香。

3、放入午餐肉翻搅两下后，倒入足量的水，多一些少一些都没有关系。

4、放入泡菜、大蒜瓣、豆芽菜、年糕、鱼饼，烧开。

5、烧开后放入辛拉面调味料、少许辣椒粉和面饼。

6、再次烧开后关火，放入芝士片即可。

韩国人参鸡

材料

人参1支，红枣5∼6颗，板栗5∼6颗，土鸡1只(约1.5斤)，米酒随意，牙签3支，松子5∼6颗，葱花少许，长糯米1杯(泡3小时)，盐少许

做法

1、先处理鸡：由尾部将一半份量的红枣、松子、板栗和全部的糯米放入鸡肚内，最后放入人参，再用牙签从鸡的尾端固定住。

2、将鸡放入冷水中加热煮1.5小时，最后加盐调味，再放入另一半的红枣、松子、板栗和少许葱花即可。

3、食用前淋点酒，可增加香味。其汤汁非常鲜美，鸡肉可沾胡椒盐食用。

韩国版拌粉丝

材料

辣椒粉，辣椒酱，酱油，糖，胡椒粉

做法

1、锅里少许水加入韩国辣椒粉;

2、辣椒酱，酱油，糖，胡椒粉(调料各适量)。把粉丝放入锅里煮。

3、同时将圆葱、大葱、胡萝卜、香菇、西红柿切好放到锅里一起煮。

4、5分钟关火完成。吃不完装盒里放冰箱一星期没问题。不想做菜的时候拿出来ok。