幼儿饮食安全知识

幼儿活泼好动，能量消耗较大，而且幼儿期正是长身体的关键时期，需要充足的营养来保证身体发育，因此幼儿的饮食安全尤为重要。以下是由小编整理关于幼儿饮食安全知识的内容，希望大家喜欢!

家长应如何保障孩子的饮食安全呢?

一、培养幼儿良好的饮食习惯

1、饭前便后要洗手，帮助幼儿养成良好的卫生习惯。

2、饮食要定时、定点、定量。

3、适时训练幼儿自己使用杯、勺、碗、筷等餐具吃饭。

4、鼓励孩子吃多样食物，不挑食，少吃零食。

二、教幼儿学习正确的进食方法

1、知道吃饭时要细嚼慢咽，不能含饭在嘴巴里，不能一边吃一边说话。

2、了解不同食物的吃法，如知道哪些食物是要剥皮、去核、洗净、生吃、煮熟吃的等。

3、了解吃食物时要注意的安全事项，如细细滑滑的食物要小口咬碎以后再咽下，吃有刺的食物时要慢慢吃并把刺吐出来，热的食物要等到凉以后再吃等。

三、幼儿的食品选择

1、选材新鲜、天然、营养

食材要选择新鲜蔬菜、水果及肉蛋类，不添加人工色素、防腐剂及香味素等，多给孩子吃鱼(丰富的卵磷脂)，核桃(健脑益智)，牛奶、鸡蛋(优质蛋白质)等食物促进宝宝身体发育，特别是大脑的发育。

2、不要轻易给孩子吃补品

有人认为给孩子吃补品会促进生长发育，提高智力，因此给孩子吃各种补品。但是补品中含有激素和微量活性物质，会影响孩子正常的生理代谢，引发很多不良后果，如食欲下降、性早熟等，因此要慎用。如果确实需要要在医生的指导下辩证使用。

3、少给幼儿吃膨化食品

薯片、虾条、方便面等膨化食品因口感香脆、酥甜，很受孩子的喜爱。但是这类食品富含糖，盐、味精及香味素，从成分结构看，属于高油脂、高热量、低粗纤维的食品。经常食用会导致幼儿肥胖、肠胃不适、营养不良等。

四、白开水使幼儿的最佳饮品

白开水不但可以满足幼儿对水的生理需要，还能为他们提供一部分矿物质和微量元素。幼儿代谢快，对水的需求量多，同时肾脏功能不健全，对水、矿物质和微量元素缺乏或过多都会影响身体健康。经常喝饮料而不喝水会导致幼儿食欲不振、多动，身高体重不足。因此家长一定要减少幼儿对饮料、糖果的摄入。

幼儿的夏季饮食建议

一、、夏天水份流失比较快， 随着汗水会有钠、钾以及其它一些矿物质排出，所以夏季幼儿应该多补充汤水，在补充水的时候，建议让幼儿多吃些水果，或者是以汤类来补充，并且最好少量多餐。要注意补充水时，白开水也不能喝多了，过量的水有可能会引起水中毒。

二、幼儿身体发育快，蛋白质又是必不可少的， 在高温环境中蛋白质的损失变大， 分解变快， 所以夏天容易出现蛋白质摄入不足的情况。 家长们应该注意：补充蛋白质最好用牛奶、鸡蛋、豆制品、肉类，建议每天保证适量的牛奶鸡蛋摄入量。

三、预防孩子厌食，应做到饮食有节。幼儿肠胃柔弱，不宜食生硬油炸类食物，不可过饱。特别是夏天，冰饮食品易损伤胃黏膜血管，使消化功能下降，所以也不能多食，并且要少吃零食。一般情况下，孩子能正常饮食就不要再额外添加保健品。对于平时消化能力差的孩子可以经常给予按摩腹部，帮助消化。

四、夏天食物容易腐烂，病菌就会趁虚而入，所以吃剩的食物要立即放进冰箱;尽可能控制做菜的量，最好给孩子每顿都吃新鲜菜，冰箱中食物吃第二顿时要注意煮透，因为冰箱中也会产生有害菌，只有彻底加温后才可以起到杀菌作用，否则就会引起食物中毒，造成孩子肠胃功能的障碍。幼儿贪食冷饮就会对娇嫩的胃肠有不好的影响，会使口腔、胃黏膜的血管剧烈收缩，影响局部的血液供给和胃液的分泌，引起腹痛、腹泻和食欲不振等症状。因此，应注意让幼儿吃冷饮要适量，特别是不要在饭前吃冷饮，以免引起小儿消化紊乱和营养失调。幼儿吃冷饮时，不要大口大口地嚼着吃，以免对牙齿直接刺激，引起牙痛和影响牙的发育。另外，幼儿吃冷饮过多容易导致体重猛增，影响生长发育。