参须枸杞炖羊肉怎么做
2017-06-22
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导语：参须枸杞炖羊肉，是用来滋阴补虚的尚好食品，没有尝试过此美食的朋友来学习下做法吧!
参须枸杞炖羊肉怎么做
材料：
参须15克、枸杞20克、羊肉 500克、姜2片
调味料：绍兴酒少许、盐适量
做法:
1 将参须、枸杞先泡水5分钟。
2 等锅热后将羊肉放入锅中，再加姜干煸3分钟，使羊肉中的污水、油脂渗出来。然后放入热水中氽烫，待羊肉煮熟后捞起。
3 将羊肉切块，和参须、枸杞、姜、绍兴酒一起放入锅中以小火焖煮20分钟，煮到羊肉熟烂。
4 再将羊肉等材料移入炖盅，放入蒸笼或锅中，以中小火炖煮2小时，起锅前加盐调味即可。
功效：
养肾、补肝、明眸亮眼、滋养补虚