黄豆猪脚汤的不同美味做法

2016-12-26

黄豆具有预防癌症发生的功效,不同的癌症它都具有一定的抑制作用。你想知道黄豆猪脚汤有哪些做法吗?接下来,小编跟你分享黄豆猪脚汤的不同美味做法。

黄豆猪脚汤的做法【1】

材料

黑毛猪猪脚,黄豆,料酒,葱,姜片,味精,盐

做法

1、猪脚洗干净,出水。

2、小黄豆不用浸泡,下锅跟猪脚一起煮,放料酒、葱结、姜片,大火煮开,小火慢慢炖。

3、等猪脚、黄豆差不多同时都烂时,加味精、盐、葱花就OK了!

黄豆猪脚汤的做法【2】

材料

猪脚750克,黄豆250克。调料盐10克,鸡精2克,胡椒籽2克,味精2克,葱、姜各10克,米酒10克,汤粉10克。

做法

1、先将猪脚刮毛洗净,剁成2.5厘米见方的方块,在沸水中氽10分钟左右汆去血水,黄豆用清水浸10个小时。

2、把猪脚、黄豆一起装罐,加入矿泉水500克、味精、盐、鸡精、胡椒籽、葱、姜、米酒、汤粉一起入罐,再放入直径一米的大缸中煨制6-8个小时即成。

黄豆猪脚汤的做法【3】

材料

黄豆,猪手,甜玉米,八角,生姜,料酒

做法

1.将黄豆洗净,放充足的清水,浸泡过夜。

2.猪手洗净,锅里加水,冷水放入猪手、姜片、八角、料酒,烧开煮出血水后捞出凉水洗净。

3.洗净的猪手放入砂锅,加入甜玉米、姜片、黄豆,料酒一次性加入足够的水(加劈开的甜玉米会使整锅汤充满玉米的甜香,使汤汁味道更清甜)。

4.开锅后保持沸腾状态15-20分钟,直至颜色乳白、有粘稠感,然后转小火煲于猪手酥烂即可,食用前加盐调味。

黄豆猪脚汤的做法【4】

材料

猪前手1个,黄豆,葱,姜若干,黄酒,盐

做法

1.黄豆洗净后,浸泡隔夜至发涨。

2.猪手刮净洗清后,剁成小段,放入沸水锅里煮一3分钟,焯去污物。焯好的猪手,用清水洗干净待用。

3.在电子瓦甑底上,放上棕叶或葱结以防粘锅,然后放入猪手和黄豆,加上清水、姜片、少许黄酒,大火烧开后,转小火炖2个小时,至猪手黄豆酥香时即可关火。食用时加点盐调味即可。

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