家常菠菜水饺的做法
菠菜中含有大量的抗氧化剂如维生素E和硒元素,具有抗衰老、促进细胞增殖作用。你想自己动手做菠菜水饺吗?接下来,小编跟你分享家常菠菜水饺的做法。
制作菠菜水饺需要准备的材料
主料
饺子粉
1000g
菠菜
500g
韭菜
500g
猪肉末
100g
辅料
油
适量
盐
适量
葱
少量
姜
少量
香油
少量
料酒
少量
酱油
少量
鸡精
少量
味精
少量
醋
少量
辣椒油
少量
蒜泥
少量
胡椒粉
少量
鸡蛋
2个
家常菠菜水饺烹饪过程中的步骤图
![](http://i2.sanwen.net/doc/1607/154K35055-0.jpg?v=1)
1.准备2个鸡蛋。
![](http://i2.sanwen.net/doc/1607/154K32H7-1.jpg)
2.摊好鸡蛋,放在小碗里。
![](http://i2.sanwen.net/doc/1607/154K35439-2.jpg)
3.准备好肉馅。
![](http://i2.sanwen.net/doc/1607/154K33M7-3.jpg)
4.葱姜洗净。
![](http://i2.sanwen.net/doc/1607/154K35A7-4.jpg)
5.葱姜切末。
![](http://i2.sanwen.net/doc/1607/154K3KH-5.jpg)
6.菠菜焯水。捞出。沥干。
![](http://i2.sanwen.net/doc/1607/154K34P9-6.jpg)
7.韭菜洗净,沥干。
![](http://i2.sanwen.net/doc/1607/154K3I96-7.jpg)
8.热油锅。放肉馅,煸炒。
![](http://i2.sanwen.net/doc/1607/154K35501-8.jpg)
9.小火煸炒。
![](http://i2.sanwen.net/doc/1607/154K3I32-9.jpg)
10.倒入料酒。
![](http://i2.sanwen.net/doc/1607/154K3F46-10.jpg)
11.放少许酱油。
![](http://i2.sanwen.net/doc/1607/154K3HM-11.jpg)
12.放入盐。
![](http://i2.sanwen.net/doc/1607/154K35041-12.jpg)
13.放入鸡精。
![](http://i2.sanwen.net/doc/1607/154K31W5-13.jpg)
14.放入胡椒粉。
![](http://i2.sanwen.net/doc/1607/154K31542-14.jpg)
15.放入味精。
![](http://i2.sanwen.net/doc/1607/154K3Kb-15.jpg)
16.放入葱姜末,倒入香油。
![](http://i2.sanwen.net/doc/1607/154K36292-16.jpg)
17.搅拌均匀。
![](http://i2.sanwen.net/doc/1607/154K32556-17.jpg)
18.将鸡蛋放入锅中。
![](http://i2.sanwen.net/doc/1607/154K33647-18.jpg)
19.搅拌均匀。
![](http://i2.sanwen.net/doc/1607/154K31621-19.jpg)
20.菠菜切末。
![](http://i2.sanwen.net/doc/1607/154K33640-20.jpg)
21.放入锅中。
![](http://i2.sanwen.net/doc/1607/154K362R-21.jpg)
22.韭菜切末 放入锅中。
![](http://i2.sanwen.net/doc/1607/154K31K5-22.jpg)
23.搅拌均匀。
![](http://i2.sanwen.net/doc/1607/154K355K-23.jpg)
24.将面和好。
![](http://i2.sanwen.net/doc/1607/154K3G45-24.jpg)
25.揪剂子,擀皮。
![](http://i2.sanwen.net/doc/1607/154K31633-25.jpg)
26.将包好的饺子放在盖蝶上。
![](http://i2.sanwen.net/doc/1607/154K33092-26.jpg)
27.用热水煮熟即可。
![](http://i2.sanwen.net/doc/1607/154K34Q5-27.jpg)
28.蒜泥放醋,放少许辣椒油。即可。
菠菜注意事项
1、菠菜所含草酸与钙盐能结合成草酸钙结晶,使肾炎病人的尿色混浊,管型及盐类结晶增多,故肾炎和肾结石者不宜食。
2、菠菜要选用叶嫩小棵的,且保留菠菜根。
3、应尽可能地多吃一些碱性食品,如海带、蔬菜、水果等,以促使草酸钙溶解排出,以促使草酸钙溶解排出,防止结石。
菠菜的功效与作用
1、菠菜有养血止血、滋阴润燥、通利肠胃等功效,可治衄血、便血、坏血病、肠胃积热、大小便不畅、痔疮等症。
2、菠菜为一种作用缓和的补血滋阴之品,对“虚不受补”者尤宜。
3、菠菜所含的酶对胃和胰腺的分泌功能起良好作用,宜于高血压、糖尿病患者(菠菜根尤适于糖尿病患者)。
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