鸡肉怎么做好吃
2017-06-24
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导语:鸡肉在人们的饭桌上是最常见的食物之一,那么它怎么做才好吃呢,接下来小编来教大家它的做法吧。
鸡肉怎么做好吃
鸡肉怎么做好吃一
主料:去皮鸡腿肉2块洋葱半个
方法/步骤:
鸡腿肉切小块。
放入蚝油,1茶匙料酒,生粉抓匀腌10分钟。
洋葱去皮切小块。
热油锅,把鸡肉放入炒至变色。
倒入生抽,老抽,料酒和糖炒匀,略煮一下。
放入洋葱炒至断生。
葱切葱花。
撒上葱花炒匀即可。
鸡肉怎么做好吃二
做法:
1. 鸡肉切成1.7厘米见方的块盛入碗内;
2. 碗内加精盐,用湿淀粉25克调稀搅匀上浆待用;
3. 大青椒去蒂,籽洗净,切斜刀块;
4. 笋切滚刀块待用;
5. 碗中放绍酒、酱油、白醋、白糖、味精加湿淀粉10克调芡汁待用;
6. 炒锅置火上加入猪油至五成热(约110℃)时,放入鸡肉,用筷划散,约10分钟后用漏勺捞出;
7. 待油温升至七成热(约175℃)时,再将鸡肉入锅一滑,倒入漏勺;
8. 锅中留油15克,放入葱段、青椒,煸透,下鸡肉和笋肉;
9. 即将清汤调入芡汁中搅匀倒入,再放猪油10克,迅速颠锅煸炒均匀;
10. 使鸡肉、笋肉包上芡汁,淋上芝麻油,出锅装盘即成。