脆底蜂蜜小面包的做法

蜂蜜中含的单糖，能够非常容易地被人体吸收，尤其适合妇女、儿童和中老年人食用。你了解脆底蜂蜜小面包要如何做吗?下面，小编来为你介绍脆底蜂蜜小面包的做法。

脆底蜂蜜小面包的食材准备

主料

高筋面粉

200g

牛奶

100ml

辅料

蜂蜜

20g

盐

2g

黄油

15g

酵母

2g

糖

35g

鸡蛋

20g

低筋面粉

1大勺

蜂蜜水

适量

芝麻

适量

脆底蜂蜜小面包的具体做法步骤

1.盐糖对角线

2.加入牛奶

3.加入鸡蛋

4.倒入蜂蜜

5.加入面粉

6.加入酵母

7.揉面20分钟

8.加入黄油

9.揉面拉出薄膜

10.低筋粉，芝麻白糖混合，蜂蜜水

11.这个时候面揉好了

12.拿出来发酵

13.发酵两倍大

14.揉出气泡

15.分成剂子

16.每个擀成长舌

17.卷起

18.对半

19.盘子上刷油

20.面包蘸水然后蘸上拌好的料

21.码入盘子

22.二次发酵

23.发酵好以后

24.倒入适量油

25.然后表层撒水

26.然后撒芝麻

27.全部弄好

28.烤箱预热 170° 烤18分钟即可

29.烤好立即刷上蜂蜜水

30.这样脆底蜂蜜小面包就好喽

蜂蜜的选购

1.看光泽及颜色：真蜜肉眼观色浅白色质地为好，淡黄色或琥珀色，以浅淡色为佳;光泽不是很透亮。假蜂蜜色泽鲜艳，用白糖熬成的或用糖浆冒充的，所以看起来非常清澈透亮，一般呈浅黄色或深黄色。另外纯净的蜂蜜是无色的，蜂蜜的颜色是因为蜂蜜中含有不同植物的花粉而造成的。所以说深色的蜂蜜营养要比浅色的蜂蜜营养丰富，但深色的蜂蜜往往也含有比较浓重的气味，如荞麦蜜;浅色蜜一般气味清香，如荔枝蜜、槐树蜜。

2.含杂质鉴别：可以用烧红的铁丝插入蜜中，冒气的是真蜜，冒烟的有假，如果是纯蜜，铁丝拔出后，十分光滑，不附杂质。用筷子挑起蜂蜜，能拉成长丝的，不断流，丝断会自动回缩且呈球状者为上品。将蜂蜜和水按1∶5的比例混合，放置一天，无沉淀者为佳品。

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