秋冬大棚辣椒种植技术

2017-06-09

辣椒适应性较强,全国各地均有栽培,是我国的主要栽培蔬菜之一。下面是小编精心为你整理的秋冬大棚辣椒种植技术,一起来看看。

秋冬大棚辣椒种植技术

一、植物学特性:

1、根

辣椒为主根系作物,与番茄、茄子相比,其根系不发达,根系再生能力弱,主要根群多分布在15cm的耕作层内,不耐旱不耐涝。

2、茎

辣椒茎直立,黄绿色,具深绿色纵纹,也有的呈紫色,基部木质化,较坚韧。一般为双叉状分枝,也有三叉分枝。

3、叶

辣椒叶片为单叶互生,卵圆形或长卵圆形。叶面光滑,微具光泽。

4、花

辣椒雌雄同花,单生或丛生1-3朵,花冠白或绿白色。花萼基部连成萼筒呈钟形,先端5齿,宿存。花冠基部合生,先端5裂,基部有蜜腺。雄蕊5-6枚,雌蕊1枚,子房2室,少数3或4室。属常异交作物。

5、果实和种子

辣椒果实为浆果,果皮肉质;于心皮的缝线处产生隔膜。果皮表面光滑,通常具腹沟、凹陷或横向皱褶。果形有锥形、短锥形、牛角形、长形、圆柱形、灯笼形等。果顶有尖,钝尖、钝等形状。果实下垂,或向上,或介于两者之间。种子肾形、淡黄色,胚珠弯曲。千粒重4.5-7.5g。

二、栽培技术

1、主要品种

各地选择大棚秋冬茬红辣椒栽培的品种应考虑两个适应性:一是市场适应性,所选择栽培的辣椒品种从辣味和果型上要适应市场需要,满足消费者需求;二是栽培条件适应性,即所选品种要能适应所在地区秋冬季大棚生产。淮北地区大棚秋冬茬红辣椒栽培品种主要选用江蔬2号辣椒、红牛、亨椒8号、洛椒4号、湘研3号等。上述品种都属于微辣型粗牛角椒中晚熟品种,前期坐果较集中,抗病性强,适合于江苏大部分地区栽培。

2、茬口安排与栽培方式

大棚秋冬茬红辣椒栽培一般选择在7月底8月初播种,8月底9月初定值,1月至翌年2月连续采收红辣椒上市。大棚秋冬茬辣椒育苗期正处于8月份高温暴雨季节,要培育壮苗,必须采用大棚上覆盖顶膜并加盖遮阳网的网膜结合的覆盖形式育苗,才能有效地起到遮阳、降温、防暴雨的作用。

淮北地区大棚秋冬茬红辣椒栽培要求在地膜、小棚膜、草帘、草帘上加盖一层膜、大棚膜五层覆盖条件下才可以正常进行栽培。

3、育苗

(1) 种子处理。播种前先将种子晒1-2d,消灭种子表面的有害病原菌。然后将种子放在55℃温水中烫种消毒15min,在烫种过程中应不停地搅拌,并不断加入热水使其始终保持在55℃左右,以达到充分消毒的目的。为了有效预防病毒病,烫种消毒后再将种子放入10%磷酸三钠溶液中浸20 min,捞出用清水洗净。再浸种8-10h,使种子充分吸足水分,再洗净种皮粘液,沥干种子表面水分待播。夏季高温育苗,一般不宜催芽后播种。

(2) 育苗床的准备。播种前20d左右选择地势较高、排水良好、土壤疏松肥沃而且连续3年没种过茄果类及马铃薯等茄科蔬菜作物的田块作为苗床。苗床及周围杂草要铲除干净,排水沟要清理好,使排水畅通无阻。苗床每平方米要施腐熟有机肥10kg,深翻细耙使肥料与土壤充分混合。整细搂平后做成1.5m宽的畦面,浇足底水待播。一般每平方米苗床需浇底水25kg左右。667㎡辣椒栽培田需辣椒种子50g,需播种苗床35-40㎡。

(3)苗床处理。为消灭苗床土壤中残存的有害病菌和地下害虫,一般需进行苗床杀菌、杀虫处理。苗床杀菌处理方法很多,现介绍两种常用的方法:一是每平方米床用70%甲基托布津或50%多菌灵可湿性粉剂8-10g,兑过筛细土1.5-2kg,拌匀堆闷24h,取其1/3作垫土,均匀撒在苗床上,播种后再将另外的2/3药土均匀撒盖在种子上;二是每㎡苗床用75%敌克松可溶性粉剂10g加200g细土,混匀配成药土,均匀撒于苗床。苗床杀虫处理主要用50%辛硫磷乳油1000倍液或85%敌敌畏乳油1000倍液结合浇底水时泼浇苗床,杀灭蝼蛄、小地老虎等地下害虫。

(4)播种。苗床底水下渗后,刮平畦面播种。播种可采用撒播或条播两种方式。撒播时将种子均匀撒在苗床上,再覆盖1cm厚细潮土;条播时要先在苗床开1cm深的浅沟,沟距8cm,然后将种子条播在浅沟里,覆盖1cm厚细潮土即可。种子播好后,应在苗床上覆盖一层地膜保湿,再覆盖草帘遮荫降温。苗床温度保持在28-30℃范围内,促进辣椒发芽出苗。当出苗达50%时,应及时揭去草帘和地膜,进入正常的夏季苗床管理。

(5) 间苗除草。辣椒夏季育苗,苗龄只有28-30d,因此一般不需分苗。为了确保辣椒秧苗在苗床里有足够的营养面积,当幼苗子叶平展以后,要及时进行间苗,将拥挤的双棵和长势不良的弱苗及杂草拔除。生长到20d左右时进行定苗,苗距保持6-8cm。间苗除草后要覆土护根。

4、苗期管理

(1)温度、光照管理。辣椒苗期对温度要求比较严格,齐苗后苗床温度原则上要比齐苗前低3-5℃,即齐苗后4-5d,通过覆盖遮阳网、喷水等调控措施,使苗床温度适当降低,以防幼苗徒长。一般白天保持在23-25℃,夜间维持在15-17℃.4-5d后,苗床进行正常的温度管理,即白天保持在25-28℃,夜间维持在15-20℃.辣椒光饱和点为3万勒克斯,光补偿点是1500勒克斯,在茄果类蔬菜中属于耐弱光蔬菜。夏季辣椒育苗,必须采用遮阳网遮荫育苗。遮阳网一般晴天上午9-10时盖上遮荫,下午4-5时揭去,让秧苗见光。阴天和夜间不需加盖遮阳网。

(2)肥水管理。辣椒苗期一般不需要追肥,定植前1周可追施一次"出嫁肥",每667㎡追施腐熟过滤后的稀粪水1000kg左右,浇粪后应及时喷清水冲洗秧苗,或用惠满丰液肥500倍液进行根外追肥。夏季高温,水分蒸发较快,应及时补水以满足辣椒苗正常生长需要。苗床缺水时,可用细孔喷水壶多次快速喷清水湿润床面。夏季浇水一般选择在清晨或晚上"天凉地凉"时进行为宜。下雨时,要及时盖好顶棚膜,严防雨水进入苗床造成苗床积水。

(3)苗期病虫害防治。辣椒苗期病害主要有猝倒病、立枯病、灰霉病、病毒病等。猝倒病、立枯病、灰霉病等真菌性病害可于发病初期用药防治,常用药剂有:75%百菌清可湿性粉剂600倍液,70%代森锰锌可湿性粉剂500倍液,70%敌克松可湿性粉剂600倍液,50%速克灵可湿性粉剂1500倍液,以上几种药剂可轮流交替使用,每7d一次。雨水多、苗床温度大时,每667㎡苗床可用50%克菌丹可湿性粉剂0.5kg兑干细土20kg均匀混合后撒于苗床表面。辣椒夏季育苗,幼苗易发生病毒病,因此在间苗除草和定植前应喷83-增抗剂100倍液预防。发现病株时,应及时用20%病毒A可湿性粉剂500倍液喷雾防治。同时要彻底杀灭蚜虫,以防蚜虫传播病毒。

(4)定植前炼苗。定植前5-7天要视苗情,及时追肥和喷药,做到带肥带药定植,以利辣椒定植后健壮生长。对于生长过旺的苗,可采取遮荫降温、控水等措施控制幼苗营养生长,同时可喷0.2%的磷酸二氢钾或过磷酸钙浸出液,以改善幼苗代谢状况,促进辣椒苗健壮生长。

5、定植

(1)定植前的准备工作。定植前20-30d,必须清茬,前茬作物的病残体要全部清除出田,深耕晒垈。对于连作严重的田块要进行综合治理,可采取灌水、闷棚、高温、消毒等方法进行洗盐、消毒处理。辣椒对土壤的营养要求较高,因此,辣椒栽培田要重施基肥,一般定植前10d左右,每667㎡施腐熟有机肥5000kg,过磷酸钙25kg,腐熟菜籽饼肥100kg,硫酸钾20kg,尿素20kg,将肥料深翻入土中,并充分与土壤混合均匀,细耙搂平后,做成60-65cm宽的畦面,畦沟宽30cm,沟深20cm。盖好大棚顶膜,在畦面上铺好地膜待定植。试验证明,采用深沟高垄栽培,可以大大减轻辣椒土传病害的发生和危害。

对于草害较严重的田块,可在铺地膜前2天,每667㎡用48%氟乐灵150g兑水50kg,均匀喷洒在土表,喷后随即轻搂表土3cm,以防氟乐灵光解。

(2).定植。 大棚秋冬茬辣椒定植时期选择在8月底9月初,苗龄28-30d。由于定植时期气温较高,所以应选择在阴天或晴天下午3时以后定植,以利辣椒苗活棵。定植行距为45cm,株距30cm,每667㎡栽辣椒4000株左右。定植后每667㎡用100g活性促根剂兑水1000kg左右作为定根水,每株约浇150-200g,促进辣椒早发新根。

6、定植后的田间管理

秋冬茬大棚辣椒生育过程中温度由高到低,辣椒生长的适宜气温、地温时间短。因此,秋冬茬大棚辣椒栽培要求在9月份发好棵,霜降前坐好果,11月底前促进辣椒果实生长膨大,12月份以后主要是保温防冻保鲜,确保红辣椒在元旦、春节期间上市供应。

(1)温度管理。辣椒生长的适宜温度为白天25-28℃,夜间15-18℃.因前期气温较高,大棚只盖顶膜,其两侧不需覆膜,以利通风降温。当晴天棚温高于30℃时,应在大棚上加盖遮阳网或在顶膜上相间覆盖草帘遮荫降温。当白天气温稳定在28℃以下时,应揭掉大棚上的遮阳网或草帘。随着气温降低,到10月中旬前后,当夜间气温低于15℃时,夜间要盖好大棚两侧棚膜。10月下旬要在棚内加盖2层棚膜。当11月上、中旬早霜来临时,夜间要在2层膜上再加盖草帘保温。当气温继续下降时,夜间应在草帘上再加盖1层旧农膜,形成5层覆盖保温。晴好天气早晨8-9时,应及时揭去草帘见光增温,当棚内温度升至8-10℃时可揭去2层膜。下午一般3时半左右及时盖上2层棚膜及草帘保温。中午棚内温度高于28℃,应及时通风降温排湿。揭棚通风应从大棚南面向阳背风处揭开,风口应由大到小,逐步增大通风量。

(2)光照管理。前期光照太强,应注意在大棚上覆盖遮阳网或草帘遮荫,降低棚内光照强度。在生长中后期要尽量延长棚内辣椒见光时间,即使是阴天,只要不下雨、雪,就要适时揭去草帘让辣椒见光。

(3)肥水管理。秋冬茬辣椒施肥以基肥为主,看苗追肥,切忌氮肥施用过量,造成辣椒营养生长过旺而落花落果,推迟坐果。追肥以磷酸二氨为好,结合灌水,一般每667㎡每次施10kg。缓苗后,追施一次缓苗肥,然后适度蹲苗。当门椒坐果并长到2-3cm时,再结合灌水施1次肥。进入结果期,一般每隔10-15d追施1次冲施肥。结果盛期,可用0.4%磷酸二氢钾加0.4%尿素进行叶面喷肥,补充营养。后期气温低,尽量少浇水、施肥。如需要补水,则应选晴天中午进行膜下暗灌。寒冷天气,大棚要在晴天中午短时间通风,尽量降低棚内空气湿度。

(4)植株调整。植株正常坐果后,要适时摘除门椒,以促进上层坐果。11月上、中旬初霜来临前,高品椒基本形成,要及时打掉多余侧枝、嫩枝、小花蕾及幼果,减少养分消耗,促进已挂果实膨大。一般情况下,每株辣椒以保留15-18个商品椒为宜。

(5)化学控制。秋冬茬大棚椒结果期主要在9-10月份,一般不需要用防落素或2,4-D对花进行处理,如需提前采收红辣椒上市,则可用1.5×10-3-2×10-3的乙烯利液涂抹在充分长足的青椒上进行催红处理,一般6-7d一次,连续涂抹2次。

7.病虫害防治

秋冬茬辣椒病害主要有疫病、炭疽病、青枯病和病毒病等,辣椒虫害主要有蚜虫和茶黄螨等

(1)辣椒疫病。疫病是一种真菌性土传病害,病菌主要以卵孢子在土壤中越冬。高温高湿、多雨季节特别是暴雨后容易发病,重茬田块、田间积水、大水漫灌等都会加重病害发生。该病能危害辣椒的茎、叶、果实。主要症状是病斑呈暗绿色水渍状软腐。茎部发病时,发病部位常易拆断,病斑干燥后变成淡褐色。农业防治主要采用轮作换茬、综合治理连作障碍、深沟高畦栽培、增施有机肥料改良土壤结构和配方施肥等方法。田间发现病株时应立即拔除并消毒,并将病株带出田外销毁。化学药剂防治可在发病初期用药喷雾或灌根。常用药剂有:72%杜邦克露可湿性粉剂600倍液,58%甲霜灵锰锌可湿性粉剂500倍液,64%杀毒矾Ms可湿性粉剂500倍液,25%瑞毒霉可湿性粉剂800倍液等。 以上药剂可交替使用。喷雾每隔7d喷药1次,连续3-4d。灌根每株每次灌药250克。

(2)辣椒炭疽病。炭疽病是辣椒经常发生的一种主要真菌性病害,一般温暖多雨的条件下有利于炭疽病的发生和发展。化学药剂防治可于发病初期及时用药喷雾,一般每隔7d一次,连续喷雾2―3次。常用药剂有:70%甲基托布津可湿性粉剂,75%百茵清可湿性粉剂;50%退菌特可湿性粉剂600倍液,50%克茵丹可湿性粉剂,80%炭疽福美可湿性粉剂500倍液。以上药剂可交替轮流使用。

(3) 辣椒青枯病。青枯病是一种细菌性病害,病菌主要随病残体在土壤中越冬。细菌侵入植株体后,遇适宜条件即在寄主体内繁殖,破坏细胞组织,致使茎叶萎蔫。病茎外表症状不明显,纵剖茎基部可见维束管变褐色,用手挤压,可见横切面有乳白色粘液渗出,这是该病区别于枯萎病的主要特征。农业防治可采用轮作换茬、水旱轮作、深沟高畦栽培等方法。田间发现病株要立即拔除并消毒,并带出田外销毁。化学药剂防治可于发病初期用药喷雾、灌根,喷雾每隔7d一次,连续喷雾3―4次;灌根每株每次灌药液250g。常用药剂有:77%可杀得可湿性微粒粉剂,30%DT可湿性粉剂500倍液,农用链霉素2×10-4。以上药剂可轮流交替使用。

(4) 辣椒病毒病。病毒病是辣椒上普遍发生的主要病害之一。高温干旱有利于病毒繁殖,由蚜虫迁飞传毒。其主要症状有花叶、黄化、畸形和坏死四种类型。病毒病防治必须彻底消灭蚜虫,以防蚜虫传播病毒。同时要加强田间管理。防治方法:

预防方案:

方案一:辣椒病毒病专用40g,兑水15公斤,每7天用药1次。

方案二:翠杰50g,兑水15公斤,每7天用药1次。

治疗方案:

方案一:辣椒病毒病专用40g,兑水15公斤,连用2天,7天1疗程,连用2-3个疗程,病情得到控制后,改用预防方案。

方案二:辣椒病毒病专用40g+翠杰20g,兑水15公斤,连用2天,7天1疗程,连用2-3个疗程,病情得到控制后,改用预防方案。

备注:为增强其渗透能力,可添加适量有机硅或纯牛奶等。

(6)茶黄螨。茶黄螨生活周期短,繁殖力极强,温暖多湿的环境条件有利于茶黄螨的发生。茶黄螨常危害辣椒幼嫩部分,使受害嫩叶变僵直,叶色变灰褐色。茶黄螨用药防治要掌握在点片发生时期进行,一般每隔10-14d一次,连喷2次。常用药剂有:73%克螨特乳油1000倍液。

三、采收:红辣椒可根据市场情况,于12月中、下旬到翌年1月到2月份陆续采收上市。

夏秋季大棚辣椒栽培技术

1、保证辣椒肥水充足,并控制适宜温度在17-30℃。

2、选择耐光耐高温的辣椒品种;

3、夏秋季高温必须采用营养钵护根育苗,大田定植带土移栽,每营养钵点播2~3粒种子,每667平方米育3500穴;

4、建好大棚,棚上搭膜:棚膜要厚一点,既可防大风吹坏,而且降温效果更好。

5、施基肥量:可参照春季栽培的用量,但夏季因气温高基肥需提早1周埋肥。

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