胡萝卜的菜谱做法有哪些

胡萝卜的做法多种多样，适合炒食、煮食、生吃、酱渍、腌制等烹饪方法，今天，小编为大家整理了好吃的胡萝卜做法，希望大家喜欢!

胡萝卜面包的做法

材料

普通白面250g，全麦面粉 250g，活酵母 20g，盐 12g，黄油 20g (有动植物两种黄油，素食主义者可选择植物黄油)，胡萝卜 200g (去皮，用刨丝器，选小口径退成沫状)，向日葵籽 70g (不粘锅不加油慢火煎至微黄，放凉备用)，鲜奶或者Buttermilch 350ml (奶制品过敏者也可以选用豆浆)，可根据自己喜好，放入黑白芝麻，亚麻籽，葡萄干，核桃等

做法

1、将活酵母放入鲜奶中充分溶解后放入两种面，简单的和一下， 然后放入事先准备好的胡萝卜、盐、黄油、向日葵等，将他们和匀，然后盖上盖，让他们发酵至少一个小时。

2、带发酵完全后，将面团反复的再和几分钟，放入事先刷好橄榄油的面包模具中(刷油是为了在烘焙完成后更好的脱模)。

3、将准备好的面包放入事先220度预热的烤箱中，220度烤20分钟后将温度调到200度再考20分钟，然后烤箱温度调到180度在继续烤20分钟。

毛豆香干胡萝卜的做法

材料

毛豆150克，香干100克，胡萝卜1根，芝麻油、盐、鸡精适量。

做法

1、香干、胡萝卜切丁，毛豆洗净。

2、起锅放少许水加盐，焖煮毛豆、香干、胡萝卜3分钟。

3、毛豆熟时取出食材控去水分，加盐、鸡精、芝麻油调味即可。

玉米胡萝卜煎饼的做法

材料

胡萝卜0.5个，玉米2大匙，鸡蛋1个，玉米面粉适量，食盐

做法

1、胡萝卜洗净，切成碎碎的小丁，在开水中稍稍淖过，沥干水份。

2、再拌上少许食盐，腌五分钟左右(这个步骤，是为了让胡萝卜在入味的同时变得软身一些，这样在煎的时候不至于支愣在面皮里面)。

3、鸡蛋敲散，在碗中用力打至起泡后，加入适量玉米面粉以及少许食盐，搅拌成略稀的面糊。

4、在鸡蛋面糊里倒入切好的胡萝卜西和玉米粒，搅拌均匀。

5、平底锅烧热，倒入几滴橄榄油或花生油，转动手柄，让油均匀地涂在锅面上。

6、把搅拌好的玉米胡萝卜面糊慢慢倒入平底锅，再次转动手柄，让面糊均匀地铺开，用中小火煎成两面熟透即可。

胡萝卜的功效及作用

1、促进肠道健康：

胡萝卜中的植物纤维具有很强的吸水性，可以起到一个通便润肠的作用。

2、促进新陈代谢，增进血液循环：

尤其是对于孩子们来说如果日常经常吃胡萝卜的话就能快速的成长。

3、延缓衰老：

胡萝卜素可以清除人体皮肤的自由肌延缓人体的衰老，同时还可以保持上皮组织的健康，多吃胡萝卜可以让整个人看起来更显年轻态。

4、增强免疫力：

胡萝卜中的木质素能够提高机体的免疫力，同时当胡萝卜素转化为维生素A还有助于增强机体的免疫功能，起到一个间接消灭癌细胞的作用。