阿胶的食疗法及食用事项

2017-04-08

阿胶是一种非常有效的保健品,经常食用阿胶能够让人延年益寿。那么阿胶有哪些食疗法呢?阿胶有什么食用事项?接下来小编为你分享一下阿胶的知识,一起来看看吧!

阿胶的食疗法

① 阿胶粥

取糯米100g煮熟,候熟入阿胶15g稍煮,搅令烊化即成。

功用:养血止血,滋阴润肺安胎。

②阿胶鸡蛋汤

将阿胶适量炖化加蜂蜜一匙,冲鸡蛋一个,每日早餐前服用效果更佳。

主治:咳喘不止,久咳不愈,及哮喘等症。

③阿胶葱白蜜

用新水煎葱白三片,去葱,入阿胶二钱、加蜂蜜二匙溶开,食前温服。

功效:养阴生津,润肠通便。主治:老人虚人大便秘涩。

④阿胶甜肉

制作:瘦肉250g洗净切块,先炖入成熟时入阿胶20g白糖50g、花椒5粒炖至熟,火靠浓汁。功用:治贫血。

⑤ 阿胶酒

将阿胶80g切成小块(或砸碎),置小坛内,倒入适量黄酒,将坛放在文火上煮沸,边煮边向坛内续添黄酒,直至酒添尽,阿胶化完,药酒约有500ml时可取下放冷,收入瓶中。每日早、中、晚各1次, 每次空腹温饮20~30ml。

功效:补血止血,滋阴,润肺。

主治:血虚萎黄,虚劳羸瘦,面色无华,眩晕心悸,阴虚咳嗽等。

⑥阿胶炖野雉

将野雉肉块200克洗干净,放入沸水中焯去血水,捞起放入炖盅里,加入汤水,阿胶(30克蒸溶的),红枣12枚,姜片,葱结,精盐,盖上炖盅盖,上笼旺火炖2小时,出笼后,放去姜片,葱结,撒入胡椒 粉,淋香麻油即可。

⑦阿胶煮红枣

取大枣10枚置锅内,加水适量煮熟,加入捣碎的阿胶6g,溶化,红糖适量调味。饮汤食枣。功效:养血健脾。主治:心脾两虚,心悸失眠等。

阿胶的食用事项

1、不能与油腻的食物一起食用

在我们身边往往有一些人会一边吃阿胶一边吃油腻的食物,这种吃法是不可取的,直接进食油腻的食物不仅抵制阿胶中营养在体内的合成,而且还会导致胃部不适,引起消化不良,最好中间隔一个小时再进食油腻的食物,尤其是胃部不适的人,在食用阿胶时要注意,千万不能与油腻的食物一起同食,以防对胃部造成更大损伤。

2、呕吐、腹泻、腹胀避免食用

虽然阿胶的营养很丰富,但不是每个人都适合食用。例如呕吐、腹泻、腹胀的人群不宜食用,食用阿胶容易遭成胃部负担,加重病情,尤其是腹胀人群。阿胶本身就有很强的饱腹感,它容易帮助人体抵制饥饿。腹胀人群如果再食用阿胶会使腹胀更加严重,因此一定要注意在腹胀时避免进食阿胶,以免加重病情。

3、感冒尽量不要食用

在感冒时,大家都知道要少吃油腻的食物和一些刺激性的食物,其实阿胶在感冒的时候也不能进食。

阿胶是补益食物,在感冒时食用会加重感冒,任何的补益食品在感冒生病时都尽量不要食用,他们会抵制抗体的形成,加重病情,因此,在感冒时尽可能不要食用阿胶,不但得不到滋补,还会让感冒加重。

4、糖尿病、高血压要少食用

阿胶中碳水化合物的含量极其丰富。糖尿病患者日常生活中要减少食用阿胶,防止阿胶中的碳水化合物被人体吸收,导致体内糖分增加,加重糖尿病的病情,影响身体健康。同样,高血压人群也要避免食用过多的阿胶,阿胶会使血流不畅通,导致血压升高,因此,高血压人群要少食阿胶,避免血压升高给人体带来危害。

阿胶的功效

1、补血止血

促进造血,明显提高红细胞及血红蛋白含量,对缺铁性贫血和失血性贫血、咳血、吐血、便血、衄血、尿血、功能性子宫出血、妊娠胎漏等出血症有很好的疗效。

2、调经安胎

阿胶的最主要功用是补血,月经不调有多种原因,主要是血虚、血瘀和血热。血虚服用单味阿胶即可收效,血瘀、血热者,可适当配用其它药物。受孕后,阴血聚以养胎,最易亏虚,而见胎元不固,胎动不安,甚至流产。阿胶补阴血,益冲任,故能养胎,调治妊娠病。阿胶所含有的赖氨酸、精氨酸、组氨酸及胱氨酸、钙、硫等,有助安胎。

3、抗癌作用

阿胶为放疗、化疗患者的辅助药品。有实验采用阿胶为原料,观察其对特异性免疫功能的影响,发现阿胶对细胞免疫有双向调节作用。并对NK细胞的活性有较好的增强作用,而NK细胞在阻抑肿瘤的发生中起到一定的作用。此外,阿胶有促进健康人淋巴细胞转化作用,同时也能提高肿瘤患者的淋巴细胞转化率,可使肿瘤减慢,症状改善,寿命延长。

4、美容养颜

阿胶通过补血而滋润皮肤,有利于皮肤保健,历代被作为女性美容佳品。服用阿胶后,脸色红润,肌肤细嫩,有光泽,这是阿胶对皮肤的营养作用及促进钙的吸收、保养的共同结果。

5、改善睡眠

阿胶通过滋阴养血补虚制约扰动心神之火,能强化钙素营养,维护神经功能,具有较强的镇静作用。还能增强中枢神经功能,稳定精神情绪,消除抑郁,紧张,烦躁,起到安神功效。

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