花卷的做法
2017-06-23
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导语:随着人们生活水平的提高,人们不仅对吃的质量有要求,同时对它的外貌也是有一定的要求的,比如花卷的出现,但是它是怎么做的呢,今天小编来介绍它的做法给你吧。
花卷的做法
食材:
主料:面粉200克,酵母3克,水100克
辅料:盐适量,油适量
做法:
1.面粉加水,酵母和成团,然后盖上保鲜膜发酵到2倍左右的大小
2.取出揉揉排出空气,然后松弛10分钟
3.擀成一张大面皮
4.撒上一些油上面,抹匀
5.然后撒上一些盐,抹匀
6.压薄底部,底部沾点水,然后由下往上卷起来
7.切成均匀的等份
8.取两个叠在一起,用筷子在中间用力压一下
9.将所有的都这样做好
10.蒸屉刷一层薄油,把生坯放上去,饧发45分钟左右(冬天),发好后好,冷水入锅,中火蒸上18分钟左右