炒花甲做法

2017-06-23

导语:花甲相信有很多的人是非常的喜欢吃的,那么它怎么做呢,不妨下面一起来跟小编学习它的做法吧。

炒花甲做法

炒花甲做法一

【原材料】花甲400克、姜10克、葱10克

【调味料】盐7克、味精6克,花雕酒6克、香油8毫升、蚝油5克

【做法】

1.花甲用清水养1小时,待其吐沙,洗净,再将其沸水;姜切片.葱切段;

2.锅中烧油,爆香姜.下花甲爆炒;

3.下葱花、调味料调味,勾芡即可。

【特别提示】

喜欢味浓的口味,可加适量豆豉和辣椒。

炒花甲做法二

[原料/调料]

花甲200克、豆豉10克、红椒1只、姜10克、葱10克。花生油15克、盐10克、味精8克、白糖3克、生粉10克。

[制作流程]

1.花甲用开水烫开,摆入碟,红椒、姜切粒,葱切花。

2.豆豉加入盐、味精、生粉、花生油、白糖拌匀,撒入花甲上面。

3.蒸锅烧开水,放入原料,用旺米蒸6分钟拿出,撒上葱花即成。

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