芒果蛋糕卷的做法步骤
2016-11-25
据中医食疗性味分析,芒果属于性平味甘、解渴生津的果品。生食能止呕,治晕船浪,效用与酸话梅一样。你想自己动手做芒果蛋糕卷吗?今天,小编为大家推荐芒果蛋糕卷的做法步骤。
芒果蛋糕卷的食材准备
主料
蛋糕粉
40g
鸡蛋
4个
玉米油
40g
牛奶
40g
辅料
白糖
40g
芒果蛋糕卷的具体做法步骤
![](http://i1.sanwen.net/doc/1607/1232593515-0.jpg)
1.各种材料备用,我用的是青芒。
![](http://i1.sanwen.net/doc/1607/1232592051-1.jpg)
2.把鸡蛋蛋清和蛋黄分开,蛋黄里加入玉米油,牛奶搅拌均匀。
![](http://i1.sanwen.net/doc/1607/123259B53-2.jpg)
3.筛入新良原味蛋糕粉。
![](http://i1.sanwen.net/doc/1607/1232594517-3.jpg)
4.搅拌成细腻的无颗粒状。
![](http://i1.sanwen.net/doc/1607/1232596145-4.jpg)
5.蛋清加几滴白醋,分三次加入白糖打发,提起打蛋器蛋清成直角就可以了。
![](http://i1.sanwen.net/doc/1607/1232591208-5.jpg)
6.分三次加入蛋蛋黄糊中翻拌均匀。
![](http://i1.sanwen.net/doc/1607/1232595261-6.jpg)
7.烤盘铺上油纸,把翻拌均匀的蛋糕糊倒入。
![](http://i1.sanwen.net/doc/1607/123259EW-7.jpg)
8.抹平表面,使劲震几下烤盘,把气泡振出。
![](http://i1.sanwen.net/doc/1607/1232592396-8.jpg)
9.烤箱200度预热5分钟,上下火180度15分钟即可。
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10.把蛋糕放到烤网上晾凉。
![](http://i1.sanwen.net/doc/1607/1232592357-10.jpg)
11.芒果去皮,切块。
![](http://i1.sanwen.net/doc/1607/1232592061-11.jpg)
12.淡奶油加白糖用打蛋器打发。
![](http://i1.sanwen.net/doc/1607/1232593N5-12.jpg)
13.把晾凉的蛋糕倒扣到另一张油纸上,抹上奶油。
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14.奶油抹平,放上芒果。
![](http://i1.sanwen.net/doc/1607/1232592460-14.jpg)
15.卷起来,把头上拧紧,放入冰箱定型。
![](http://i1.sanwen.net/doc/1607/1232592142-15.jpg)
16.最后拿出来切块,开吃
芒果蛋糕卷的营养价值
1.防治心血管疾病
芒果中含维生素C量高于一般水果,且具有即使加热加工处理,其含量也不会消失的特点,常食芒果可以不断补充体内维生素C的消耗,降低胆固醇、甘油三酯,有利于防治心血管疾病。
2.抗癌
据现代食疗观点而言,芒果含有大量的维生素A,因此具有防癌、抗癌的作用。
3.美化肌肤
由于芒果中含有大量的维生素,因此经常食用芒果,可以起到滋润肌肤的作用。
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