辣萝卜的不同好吃做法

2016-12-09

萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收。萝卜有帮助营养物质的吸收的作用。接下来小编给你讲讲辣萝卜的不同好吃做法。

辣萝卜的不同好吃做法1

材料

主料:萝卜500克,辣椒油1汤匙,香油1汤匙,酱油10克,盐,味精,花椒油各适量。

做法

1、将萝卜洗净,切成细丝,用少许盐将萝卜丝拌匀,腌5分钟左右,将水挤干,把萝卜丝放入盘中待用。

2、将酱油、辣椒油、香油、盐、味精、花椒油倒在一起勾兑成调味汁,浇在萝卜丝上,拌匀即可。

辣萝卜的不同好吃做法2

材料

主料:白萝卜1个,辣椒面60克

调料:虾皮1小撮,韭菜几根,苹果1/3个,梨1/3个,姜2片,蒜5瓣,盐适量,白糖1小匙,鱼露30毫升,糯米粉10克,清水90克

做法

1、白萝卜撒少许盐,腌制20分钟至萝卜片菜变软,倒去腌出的水。

2、苹果、梨切成碎末;白萝卜刨成丝;蒜、姜切碎末,韭菜洗净切成段,虾皮剁碎备用。

4、将鱼露倒入辣椒面中。

5、再加入切碎的苹果、梨、姜蒜末、白萝卜丝、韭菜、糖、盐。

6、再加入切碎的虾皮拌匀。

7、糯米粉10克与90克清水搅匀,小火煮成浆糊状。

8、煮好的糯米浆糊倒入辣椒酱中,拌匀。

9、将萝卜片上均匀的沾上辣椒酱,腌半天以上即可以食用。

辣萝卜的不同好吃做法3

菜谱简介 脆嫩咸鲜,微辣回甜。

材料

主料:白萝卜300克。香菜15克,辣椒油30克,香油4克,酱油10克,醋20克,白糖15克,味精1克,姜10克,青蒜25克,精盐少许。

做法

1、将萝卜洗净,去皮,切成5厘米长、0.3厘米见方的丝,加入少许精盐拌匀,腌5分钟,挤干水分;青蒜择洗干净,切成3厘米长的粗丝;姜去皮洗净,切成细丝;香菜洗净,切段。

2、将萝卜丝、姜丝、青蒜丝、香菜放入盆内,加入酱油、白糖、醋、味精、香油、辣椒油拌匀,盛入盘内即成。

辣萝卜的不同好吃做法4

材料

白萝卜两只,苹果,雪梨,洋葱,韭菜,葱姜蒜,虾米,米糊,糖,盐,辣椒粉,鱼露

做法

1、糯米粉加水,用小火在锅里熬成糊状,晾凉;

2、白萝卜洗净,去皮,切成方块;

3、萝卜块加盐拌匀,腌制半天,中间翻动几次;

4、腌好的萝卜用水冲洗,然后放在通风处晾至表皮干爽;

5、韭菜洗净控干,切段;洋葱切丝;梨和苹果削皮切丝;葱姜蒜切小碎粒;

6、把鱼露和辣椒粉拌匀,然后添加米糊、白糖、虾米和5中所有材料搅拌均匀,成为泡菜料;

7、把表皮风干的白萝卜块和泡菜料拌匀,装在无水无油密闭的容器中即可。

小诀窍

1、分装好的辣萝卜放在低温避光处保存,两三天后即可食用;

2、分次取时注意保持所用器具的无水无油。

小编推荐:萝卜的功效与作用

1、增强机体免疫功能:

萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌,有助于增强机体的免疫功能,提高抗病能力;

2、帮助消化:

萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动,增加食欲,帮助消化;

3、帮助营养物质的吸收:

萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收;

4、防癌抗癌:

萝卜含有木质素,能提高巨噬细胞的活力,吞噬癌细胞。此外,萝卜所含的多种酶,能分解致癌的亚硝酸胺,具有防癌作用。

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