家常清蒸鲈鱼的做法

2017-06-26

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导语:家里吃鱼大多都是用清蒸,然后淋热油,感觉这样吃鱼特别的鲜,无需太多调料和辅料,简单简单的,蒸出来的鱼肉质鲜嫩,鲜香无比。来看看吧!

用料主料

鲈鱼1条

辅料

植物油2汤匙、蒸鱼豉油2汤匙、姜1块、小葱2根

清蒸鲈鱼的做法

1.准备所需材料,鱼买时已经让档主杀好

2.将鱼清洗干净,在鱼身上斜着切上三刀

3.姜和葱切成丝备用

4.然后把鱼放入盘中,鱼身上放姜片和葱白段

5.锅内加上适量的清水

6.把鱼放锅内

7.盖上锅盖,开火蒸10分钟

8.将蒸好的鱼取出,把鱼身上的姜和葱段去掉,再倒掉蒸鱼的汤汁

9.把姜丝和葱丝铺在鱼的身上

10.炒锅放上适量的油,把油烧热,最好烧至起冒烟

11.将烧热的油淋在鱼的身上,会有滋滋的响声,证明油温是够的

12.再加入适量的蒸鱼豉油

13.然后就可以上桌了

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