蛋糕烤箱价格贵不贵?蛋糕烤箱做蛋糕的正确步骤?

2017-04-06

蛋糕烤箱价格贵不贵?

价格区间非常大,视容量而定。如果是家用的话400左右可以买到一台不错的。如果商用,不好说了,看看容量和品牌。一般一层两盘(一层烤炉里可以同时放两个标准烤盘烤制)1400到数万不等。一般2000多/台的就可以。

1.准备好要用的材料,蛋清和蛋黄分离的好装入无油无水的容器里

2. 蛋黄糊:在打蛋盘里放入5个蛋黄和30克的细砂糖,用手动的打蛋器打匀至蛋黄颜色变浅。再边搅拌边加入50ml的色拉油(可用玉米油代替),再边搅拌边加入50ml的牛奶

3. 筛入90克低筋面粉,慢慢地搅匀至光滑细腻无颗粒

4. 蛋白霜:在稍微大一点的打蛋盘里放入5个蛋白,用电动打蛋器打至粗泡状态。蛋白里加入1/3的细砂糖(共50克砂糖),转中高速打至细腻的泡沫,再加入1/3的细砂糖,转高速继续打至可呈现纹路的状态

5. 把剩下的糖都加入,继续打至干性发泡的状态(即是当提起打蛋器的时候,蛋白能拉出一个短小直立的尖角)。蛋黄糊搅拌完毕后,取1/3蛋白霜入蛋黄糊盘中,用橡皮刮刀翻拌均匀;再取1/3的蛋白霜入蛋黄糊盘中,用橡皮刮刀翻拌均匀

6. 把蛋黄糊盘中的面糊全部倒入剩下的蛋白霜盘中,完全翻拌均匀至光滑细腻无颗粒,切记是要用橡皮刮刀轻轻地从底部往上翻拌均匀,千万不要打圈搅拌!把面糊分3次倒入8寸的圆形蛋糕模中,每次都在蛋糕也上撒上葡萄干,倒完后在桌面上轻轻嗑几下,把蛋糕糊里面的大气泡震出来

7. 烤箱预热10分钟,把蛋糕放入预热好的烤箱的中层,上下火,150度,40分钟。蛋糕烤好了就立即带上隔热手套把它取出来,放在桌子上嗑几下,然后倒扣在烤架上,等蛋糕完全冷却后就可以脱模了。

当看了以上的文字内容之后,人们都应该已经了解了蛋糕烤箱价格贵不贵?蛋糕烤箱做蛋糕的正确步骤?蛋糕烤箱的品牌是有很多的,而且他们的价格也不是固定的,人们在进行购买的时候不要只关注价格,而是要根据自己的具体情况去进行抢购,同时一定要购买品牌的产品。