好吃的豆腐炒菜方法有什么

想必不少朋友都喜欢吃豆腐吧，大家习惯怎么烹饪豆腐呢?今天，小编为大家整理了豆腐的好吃做法，希望大家喜欢!

番茄烧豆腐的做法

材料

板豆腐2大块，红番茄1颗，猪肉丝100公克，葱2根，水1/2碗，盐1/2小匙，糖1小匙，番茄酱1大匙，香油1小匙

做法

1.板豆腐横切成厚片，放入油锅中煎至两面呈金黄色时，起锅沥干油脂;红番茄切薄片;葱切段备用。

2.热油锅，葱段爆香，放入肉丝、水略微拌炒后，放入番茄片及番茄酱、盐、糖拌炒至入味。

3.将作法1的豆腐片放入作法2的锅中以中火烧至汤汁稍干时，滴入香油起锅即可。

冬菇虾米豆腐煲的做法

材料

1. 豆腐一大块，切成6小块;

2. 冬菇6颗;

3. 虾米一小把(虾米事先洗干净，然后用少量清水浸泡);

4. 红萝卜一根切斜片;

5. 广式腊肠1根切斜片;

6. 蒜头两瓣切粒;

7. 葱或香菜少许;

8. 调味料：生抽、老抽、蚝油、料酒、糖各适量。

做法

1. 切好的豆腐放碟子上，隔水蒸5分钟，取出;

2. 把碟子上多余的水倒掉，并用厨用纸巾吸干水份;

3. 热油锅，将豆腐煎至金黄，盛起备用;

4. 另热油锅，放蒜粒爆香，再加入冬菇、虾米、腊肠、红萝卜炒香;

5. 砂锅内放少许油烧热，放入豆腐以及完成步骤4后的材料以及浸泡虾米的水，加调味料，转中小火烧5分钟;

6. 勾芡，撒上葱花或香菜，即可。

温馨小提示：

调味料中若加入少许XO酱会更美味，不过小王子不吃辣，我这次没放XO酱。

豆腐的功效及作用

1.豆腐是最佳的低胰岛素的氨茎的特种食品;

2.豆腐可以改善人体脂肪结构;

3.豆腐可以预防和抵制癌症;

4.豆腐可以预防和抵制更年期疾病;

5.豆腐可以预防和抵制骨质疏松症;

6.豆腐可以提高记忆力和精神集中力;

7.豆腐可以预防和抵制老化和痴呆;

8.豆腐可以预防和抵制肝功能的疾病;

9.豆腐可以预防和抵制糖尿病;

10.豆腐可以预防和抵制伤风和流行性感冒;

11.食用豆腐可以防辐射加快新陈代谢可以延年益寿之功效;

12. 豆腐可以防治心血管疾病;

13.豆腐对更年期女性有帮助，女性朋友到了一定年纪，因为雌性激素分泌不足，易出现更年期综合征，这时很多女性会选择药物治疗。专家发现，豆腐中含有大量的雌激素——类黄酮。所以，多吃豆腐还可以很好地补充雌性激素;

14.吃豆腐对治疗老年人便秘有好处，老年人因为年龄的关系，消化系统不好，经常会出现便秘，而豆腐是软食，容易消化。所以，专家建议老年人多吃豆腐，从而减少便秘;

15.吃冻豆腐有助减肥，新鲜的豆腐经过冷冻之后，会产生一种酸性物质，这种酸性物质能够破坏人体内积存的脂肪，达到减肥的目的。冻豆腐虽然经过冷冻，但是营养成分不会受到破坏，不会造成明显的饥饿感。所以，多吃豆腐，尤其是冻豆腐，对于许多急于减肥的朋友是很有益处的;