肝结石是怎么形成的 肝结石的饮食治疗

肝结石是指肝脏内的胆小管有结石，也有可能是单纯的原发性肝内结石，也有可能是总胆管结石向上游走堆积所造成的，如总胆管结石或是胆囊结石。肝结石的形成因素有很多，下面就让小编来给你科普一下肝结石是怎么形成的。

肝结石形成的原因

肝结石的发病原因与胆道的细菌感染、寄生虫感染及胆汁滞留有关。

感染是导致结石形成的首要因素，感染的原因常见的是胆道寄生虫感染和复发性胆管炎，差不多所有的肝内胆管结石病病人的胆汁培养均可检出细菌;感染细菌主要是来源于肠道，常见的细菌是大肠杆菌及厌氧菌。大肠菌属和一些厌氧菌感染时产生的B-葡萄糖醛酸苷酶和在胆道感染时产生内生性葡萄糖醛酸苷酶，能使结合型胆红素水解生成游离胆红素而沉着。

胆汁滞留是肝内胆管结石形成必要条件，只有在胆汁滞留的条件下，胆汁中的成分才能沉积并形成结石。引起胆汁滞留有胆道炎性狭窄和胆道畸形;在梗阻的远端胆管内压力升高，胆管扩张，胆流缓慢，有利于结石的形成。

此外，胆汁中的粘蛋白、酸性粘多糖、免疫球蛋白等大分子物质，炎性渗出物，脱落的上皮细胞、细菌、寄生虫、胆汁中的金属离子等，均参与结石的形成。

肝结石的注意事项

1、 维持理想体重。

2、 保持运动的习惯。

3、 注意饮食安全卫生、定时定量。

4、 绝对禁止暴饮暴食。

5、 避免长时间以坐姿从事工作。

6、 避免过于疲劳。

7、 不可穿著束紧胸腹的紧身衣物。

8、 若有便秘症状，须积极治疗。

肝结石的饮食疗法

1、 多摄取高纤维的食物，如蔬菜、水果、完全谷物等。

2、 限制胆固醇的摄取量。绝对不吃内脏、蛋黄等富含胆固醇的食物。

3、 多补充维生素K，如：菠菜、花椰菜等都有丰富含量。

4、 禁食易产生气体的食物，如：马铃薯、豆类、甘薯、洋葱、萝卜、汽水饮料，以及酸性的果汁、咖啡、可可等。

5、 牛奶只限于饮用脱脂奶。

6、 多吃富含维生素A的黄绿色蔬菜。

7、 烹调食物少用煎、炸，多采炖、煮、清蒸的方式。

8、 禁食脂肪含量多的高汤及美乃滋。

9、 口味尽量清淡，调味料应有所节制。

10、 避免食用加工食品和高糖分的食物。

饮食注意：

饮食：

七要：一要多吃含维生素A的食物，如绿色蔬菜、胡萝卜、番茄、白菜等，平时应多吃些香蕉、苹果等水果。二要用植物油炒菜，所吃的菜以炖、烩、蒸为主。三要常吃些瘦肉、鸡、鱼、核桃、黑木耳、海带、紫菜等、四要多吃些能促进胆汁分泌和松弛胆道后约肌、有利胆作用的食物如山楂、乌梅、玉米须(泡茶慢慢喝)。五要吃早餐，不可空腹的时间太长。六要经常运动，防止便秘。七要减肥。

五忌：一忌胆固醇较高的食物，如动物心、肝、脑、肠以及蛋黄、松花蛋、鱼子及巧克力等。二忌高脂肪食物，如肥肉、猪油、油炸食品，油多的糕点也不宜多吃，因为过多的脂肪引起胆囊收缩，导致疼痛。三忌节假日或亲友聚会时大吃大喝。因为暴饮暴食会促使胆汁大量分泌，而胆囊强烈的收缩又会引起胆囊发炎、局部绞痛等。四忌食辛辣刺激的调味品，如辣椒、胡椒等。五忌烟、酒、咖啡等，这些带有刺激性的食品会使胃酸过多，胆囊剧烈收缴而导致胆道口括约肌痉挛、胆汁排出困难，易诱发胆绞痛。