炸虾的做法
2017-06-26
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导语：这道小吃，做法简单，外酥里嫩，味道鲜美，大朋友、小朋友都非常的喜欢。做的时候，尽量选个头稍微大点的虾，会比较容易操作，食用时可搭配自己喜欢的蘸料。一起来学学吧!
用料主料
虾300克
辅料
鸡蛋1个、面包糠50克、面粉30克、
调料
食盐1小匙、料酒1小匙、植物油30克、白胡椒粉5克
炸虾的做法
1.鲜虾备用，鸡蛋，面包糠备用
2.将虾洗净，去掉虾头，剥去皮，挑出虾线，接着在虾肚子上轻划几刀，然后把虾背部朝上放在案板上，用手稍稍用力按压虾的虾的身体，把虾的筋压断，这样炸的时候虾就不会弯曲了
3.处理好的虾放入容器，撒入少许盐，白胡椒粉和一小匙料酒腌制
4.再将腌好的虾依次裹上面粉，鸡蛋液，再裹上面包糠
5.锅中放植物油，待油热后，放入虾，最后炸至金黄色，捞出摆盘，食用时可搭配自己喜欢的蘸酱
