热干面的家常做法

导语：相信很多的大街小巷里面都有卖热干面，但是它的家常做法是怎么做的呢，今天小编来教你做吧。

热干面的家常做法

食材：

主料:碱水面150克

辅料:榨菜适量,酸豆角适量

调料:食盐半茶匙,生抽1汤匙,老抽2茶匙,香油2汤匙,小葱5克,芝麻酱2汤匙,辣椒酱1汤匙

做法：

1.鲜面条

2.加一汤匙香油拌匀

3.入蒸锅大火蒸10分钟。蒸好的面团用筷子抖散至晾凉(也可以入锅煮1-2分钟至七八成熟，我觉得蒸的更劲道，而且蒸好的面“自来卷”更好看)

4.榨菜，酸豆角(做法请点击：自制酸豆角)香葱切碎

5.喜欢吃辣的，可以把榨菜和酸豆角里拌入辣椒油或辣椒酱

6.最后，把芝麻酱，用香油，老抽，生抽，盐拌匀。晾凉的面从新放入锅中，煮大约1分钟，熟了即可，不要煮太软。捞出后盛入碗中，浇上拌好的酱汁，撒上榨菜，酸豆角和香葱，趁热拌匀即可