清淡养生菜谱

2017-06-08

俗话说的话,早餐要吃好,午餐要适度,晚餐要清淡一些。今天小编为大家整理了,清淡养生菜谱。希望能让大家有所收获。

清淡养生菜谱

一、肉末蒸冬瓜

别看这个肉末蒸冬瓜很单调的样子,这可是一道美味与营养兼备的辅食哦。简单、清淡的口味。

用料:猪肉馅10g、冬瓜50g、大蒜半粒、小葱1颗、盐少许、香油少许。

肉末蒸冬瓜的做法步骤:

1、冬瓜洗净后去皮。

2、切成约2mm厚的薄片,大蒜、小葱分别切碎。

3、肉末中加入少许蒜末和盐腌5分钟。

4、将冬瓜片放入盘中铺平,将腌好的肉末铺在冬瓜上,放入蒸锅里,用中火蒸8分钟至冬瓜熟透,出锅滴上几滴香油,撒上葱花即可。

小贴士

1.还可以在肉末中加入少许的胡萝卜和玉米粒,漂亮的色彩更能吸引宝宝的食欲哦。

2.冬瓜一定要蒸熟蒸软,才利于宝宝的消化吸收。

3.将肉末换成火腿、虾仁也不错。

二、芦笋炒蘑菇

用料:口蘑、芦笋、黑胡椒、盐、黄油、蒜。

芦笋炒蘑菇的做法步骤:

1、口蘑切片,芦笋斜刀切段,蒜切末。

2、橄榄油小火炒蒜末,在蒜末微微泛黄的时候加入蘑菇片改中火继续翻炒,会出大量的水,不要管,加黑胡椒碎和少量的盐继续炒。

3、等到蘑菇吐的水被收的差不多的时候加一坨黄油,下芦笋段翻炒。

4、尝味道,根据口味下盐翻匀出锅。

小贴士

蘑菇吃盐,所以开始少量盐入底味同时让蘑菇出水,最后再根据个人口味下盐。

三、韭菜炒鸡蛋

用料:韭菜400g、鸡蛋2个、盐3g、料酒5ml、生抽5ml、糖3g。

韭菜炒鸡蛋的做法步骤:

1、韭菜洗净后切段,鸡蛋在碗内打散后倒入料酒,搅拌均匀。

2、锅热后注入油,倒入蛋液用筷子滑炒至散后盛出备用。

3、锅内重新注入油,7成热时倒入韭菜大火翻炒,调入盐、糖、生抽,大火翻炒20秒后倒入鸡蛋,翻炒5秒即可。

小贴士

1.炒鸡蛋时倒入料酒会去腥,热锅凉油超出的鸡蛋软,香。

2.用糖代替鸡精和味精更提味。

排毒养生食谱

一、蜂蜜雪梨羹

排毒食物:蜂蜜排毒功效:蜂蜜有润肺止咳、润肠通便、排毒养颜有显着功效。做法:雪梨洗净切块;准备几个炖盅,分别放入雪梨块、蜂蜜及凉白开水;将炖盅放入蒸锅中,隔水炖半个小时即可。

二、苦瓜竹笋汤

排毒食物:苦瓜、竹笋排毒功效:苦瓜有去火消脂、解毒排毒、养颜美容的功效,现代医学研究发现,苦瓜中存在一种具有明显抗癌作用的活性蛋白质,增加免疫细胞的活性,清除体内的有害物质。竹笋有吸附脂肪、促进食物发酵、助消化和促进排泄的作用。做法:竹笋去皮切片,焯水去涩去草酸;苦瓜洗净去瓤,切段;沙锅加清水、姜片、虾皮烧开,放入竹笋片煮20分钟;放入苦瓜煮三五分钟后,放盐、鸡精、香油调味,关火前放入萝卜苗略煮两分钟即可。

三、黄瓜鸡蛋紫菜汤

排毒食物:黄瓜排毒功效:所含的黄瓜酸,能促进人体的新陈代谢,排出毒素。维生素C的含量比西瓜高5倍,能美白肌肤,保持肌肤弹性,抑制黑色素的形成。黄瓜还能抑制糖类物质转化为脂肪,对肺、胃、心、肝及排泄系统都非常有益。做法:锅中放入清水、姜片烧开;紫菜撕碎放入锅中,放入黄瓜片;湿淀粉勾芡,淋入鸡蛋液,最后加盐和香油调味出锅。

四、冻豆腐木耳酸汤

排毒食物:木耳排毒功效:黑木耳中的胶质可将残留在人体消化系统内的灰尘杂质吸附聚集,排出体外,有清涤肠胃作用。黑木耳营养价值较高,味道鲜美,蛋白质含量甚高,补称之“素中之荤”,是一种营养颇丰的食品。做法:冻豆腐化冻后,挤干水份并切小块、黑木耳洗净、番茄酸汤备用;锅中放清水煮开,放海鲜粉调味后,下番茄酸汤烧开;放入黑木耳及冻豆腐煮熟,出锅前淋香油。

五、玉米海带墨鱼仔汤

排毒食物:海带排毒功效:海带有消痰平喘、排毒通便的功效。海带能加速病变和炎症渗出物的排除,有降血压、防止动脉硬化、促进有害物质排泄的作用。同时,海带中还含有一 种叫硫酸多糖的物质,能够吸收血管中的胆固醇,并把它们排出体外,使血液中的胆固醇保持正常含量。另外,海带表面上有一层略带甜味儿的白色粉末,是极具医 疗价值的甘露醇,具有良好的利尿作用,可以治疗药物中毒、浮肿等症,所以,海带是理想的排毒养颜食物。做法:玉米切段,海带丝洗净,墨鱼仔收拾干净。沙锅加清水,放姜片及葱段烧开。放入玉米、海带丝、墨鱼仔大火煮开,撇去浮沫。小火煲3个小时,放盐、胡椒粉调味,出锅前淋香油。

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