芒果芝士蛋糕的做法教程

芒果的营养价值还有很多，常吃芒果还可以保护视力，因为芒果中含有丰富的维生素A对保护视力有非常大的帮助。平时生活中你会做芒果芝士蛋糕吗?今天，小编为大家推荐芒果芝士蛋糕的做法教程。

芒果芝士蛋糕的食材准备

主料

忌廉芝士

150g

鮮忌廉

150g

芒果蓉

230g

牛奶

50g

消化餅

4块

辅料

白糖

40g

魚膠粉

15g

牛油

10g

水

100g

芒果芝士蛋糕的具体做法步骤

1.準備好所有材料

2.將消化餅放入保鮮袋用擀面杖擀碎

3.消化餅碎加入牛油攪拌均勻

4.將攪拌均勻的3鋪入蛋糕模，用勺子壓實，放進冰箱冷藏

5.芒果起肉放入攪拌機攪成芒果蓉備用

6.10g魚膠粉加40g水攪勻，坐在熱水中備用

7.將忌廉芝士放入盆中，白糖分三次加入攪拌均勻，之後再加入牛奶攪拌

8.倒入180g芒果蓉繼續攪拌均勻

9.鮮忌廉打至雪糕狀即刻

10.將9倒入8攪拌均勻，倒入融好的魚膠粉快速攪拌均勻(要用手動打蛋器小力攪拌，以免起泡)攪拌均勻倒入蛋糕模放進冰箱凍四個小時

11.將5g魚膠粉加入50g水溶解，之後加入30g芒果蓉攪勻，倒在凍好的蛋糕表面，再放冰箱凍一個小時，可以DIY水果裝飾放在蛋糕表面

巧切芒果的方法

1.先把芒果洗干净然后立着放在案板上，即让果核与案板呈垂直状，然后以果核为中心，在果核右边切一刀，芒果被分为两部分。

2.按照同样的切法在果核的左边切一刀，芒果被分为三部分了。

3.取芒果的左右两边果肉，在果肉上划格子，但是注意不要切到皮。

4.把划好格子的芒果拿在手上，手指抵住芒果皮往上顶，这样芒果就被翻成一朵花的样子了，装盘端上桌吧。

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