蒸糯米饭的不同具体做法

糯米的主要功能是温补脾胃。所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了，能起到很好的治疗效果。你想知道蒸糯米饭有哪些做法吗?那么，现在小编就来分享蒸糯米饭的不同具体做法，希望你能喜欢这些做法。

蒸糯米饭的做法【1】

材料

奄仔蟹2只，虾干(水发后)30克，生糯米100克，葱花15克，虾籽，芫荽梗，猪油渣，盐、胡椒粉、蚝油、麻油各适量

做法

1、糯米隔夜浸泡后沥干水分备用;

2、蟹宰好洗净，以盐、麻油拌匀备用;

3、爆香猪油渣和虾干，下糯米翻炒，加入适量盐、胡椒粉和蚝油炒匀后，放入荷叶内蒸20分钟，撒入虾籽，放入蟹蒸熟后下葱花和芫荽梗便成。

蒸糯米饭的做法【2】

材料

糯米2杯，切粒叉烧1杯，虾米1/3杯，干香菇5朵，鸡蛋2粒，小红葱3粒(切碎)，青葱1棵

调味料：叉烧汁，糖、盐、酱油、胡椒粉适量

做法

1、糯米洗净，泡水6小时后沥干水份。

2、香菇泡发切幼，水留用，虾米洗净，去除杂物沥干水份。

3、鸡蛋打散，煎成蛋皮切丝，青葱切粒备用。

4、锅里放少许麻油爆香红葱碎，倒入虾米、香菇和叉烧继续爆香。

5、把糯米和调味料加入翻炒均匀，盛入盘中隔水蒸20分钟。

6、轻轻翻拌糯米饭，在表面洒上少许泡香菇的水再蒸20分钟即可。

7、享用时配上蛋丝和葱花。

蒸糯米饭的做法【3】

材料

糯米，粘米，菜头，腊肠，胡萝卜，虾米，冬菇，鲜鱿鱼，花生米，盐，蚝油，葱花

做法

1.材料：菜头1个，鲜鱿鱼1只，胡萝卜半个，腊肠2条，干冬菇6只

2.菜头去皮后，切小粒

3.鲜鱿鱼撕去红衣，洗干净切粒;腊肠、胡萝卜切粒;虾米用水泡软;干冬菇用热水泡软洗干净后切粒

4.热油锅，倒入菜头粒翻炒2分钟，放水煮熟，放盐调味后盛起待用

5.热油锅，爆炒腊肠1分钟

6.加入虾米，炒出香味，盛起待用

7.放胡萝卜翻炒

8.加入冬菇翻炒，放2汤匙水煮熟

9.把胡萝卜冬菇拔到旁边，放进鱿鱼粒爆炒1分钟

10.把胡萝卜、冬菇、鱿鱼一起大火翻炒几下

11.加入腊肠和虾米一起翻炒几下

12.加入菜头，一起翻炒均匀，加2汤匙蚝油、半个汤匙鸡精调味

13.加入煮好的糯米饭(糯米与粘米的比例是3：1，你可以全部用糯米的，看你自己喜欢咯)，关火拌匀

14.把糯米饭与其他材料翻炒均匀，加入香葱粒

15.加入冷油冷锅炒香脆的花生米，花生米炒好后加点盐拌匀，全部搅拌均匀

蒸糯米饭的做法【4】

材料

糯米饭，南瓜，猪肉，腊肠，肠仔，玉米，青豆，葱花，菜心

做法

1、电饭煲里先煲好糯米饭。

2、锅里下油炒猪肉、腊肠、肠仔。

3、熟后再加南瓜、玉米、青豆炒一下。

4、再一起倒进糯米饭拌匀，撒葱花。

5、菜心在水里炝一下，就可以配碟上了。

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