黄花菜的功效和作用_如何挑选黄花菜
2017-06-14
黄花菜为百合科萱草属植物花蕾干制品的统称,是一种营养价值高、具有多种保健功能的花卉珍品蔬菜。那么你知道黄花菜的功效都有哪些吗?下面是小编精心为你准备的黄花菜的功效和作用,希望对你有帮助!
黄花菜的功效和作用
1利湿利尿晒干的黄花菜煮成汤,有利尿利湿效果,与木耳搭配,营养价值也极高。
2健脑抗衰黄花菜健脑抗衰十分见效,能预防老年智力衰退,是中老年人的补脑良药。
3美容养颜常吃黄花菜能滋润皮肤,增强皮肤的韧性和弹力,可使皮肤细嫩饱满、润滑柔软。
4降血压黄花菜能显著降低血清胆固醇的含量,有利于高血压患者的康复,可作为高血压患者的保健蔬菜。
5防治肠道癌瘤黄花菜中含有效成分能抑制癌细胞的生长,丰富的粗纤维能促进大便的排泄,因此可作为防治肠道癌瘤的食品。
如何挑选黄花菜
在选择黄花菜时选择含苞欲放的花蕾最好,而如果选择干的黄花菜是,要选择颜色为棕黄色,而且要越干的黄花菜味道就会越好。
食用黄花菜要注意什么
1新鲜的黄花菜含有秋水仙素,俗称生物碱,对人体有害,不能生吃。
2食用干品黄花菜前先用水焯一下,再用凉水浸泡2小时以上,食用时要彻底加热。
3黄花菜不宜单独炒食,应配其他食料。
黄花菜如何保存
新鲜的黄花菜不宜保存,就算放置在冰箱内也要一天内食用掉,而干的黄花菜只需要密封放置干燥处保存即可。