牛腩的做法大全

气温明显降了，经过街口牛杂店，迎面扑来暖洋洋的阵阵香气，令人垂涎欲滴，今天就来教教大家怎么制作这一道菜肴。

01准备好香葱、姜以及清洗好的牛腩。

02在锅里放入清水，加入牛腩，姜丝。

03萝卜去皮，滚刀砌件备用。

04再次热油用姜、花椒、八角、果皮起镬爆炒牛腩攒酒，加入生抽、老抽、柱侯酱，沙茶酱翻炒后，加冰糖、热开水，水要盖过牛腩并能够焖煮120分钟而不干为宜。

05先大火煮15分钟转中火75分，下萝卜，少许的盐，试味偏淡为宜。

06猛火烧煮30分至收汁，盛起后撒葱花，香喷喷的和味萝卜焖牛腩就大功告成了。

07值得注意提醒的是，千万不要忘记加白醋，这是能除去牛味关键的一步哦，快去试试吧。