发面饼的做法

导语：最近很多的人都在询问怎么来做发面饼，不如今天小编把它的做法分享给大家学习吧。

发面饼的做法

食材：

主料:面粉300克

辅料:橄榄油10克,酵母5克,鸡蛋黄1个,白糖15克

做法：

1.首先将面粉酵母和白糖称好放在厨师机内胆里

2.加入180克清水10克橄榄油

3.用厨师机和面10分钟

4.和成团以后盖湿布放在温暖处发酵

5.发酵到手指沾面粉戳洞不反弹就发好了

6.倒在案板上擀成方的面片

7.放入烤盘内二发20分钟

8.准备一个蛋黄

9.用羊毛刷刷一层蛋黄液

10.等到蛋黄液变干了，再刷一层蛋黄液

11.然后用叉子在面皮上用力划，划出随意的花纹，再扎一些洞，以免发面饼烤制时鼓起来

12.放入180度预热好的烤箱内烤制23分钟

13.烤好以后及时从烤盘里拿出来，因为烤盘很厚，余热很久才散掉，不及时拿出来发面饼就干巴了