家常的西芹鸡丁怎么做，西芹鸡丁的做法图解

西芹含酸性的降压成分，对兔、犬静脉注射有明显降压作用。平时生活中你会做西芹鸡丁吗?接下来，小编跟你分享家常西芹鸡丁的做法。

西芹鸡丁的主料辅料

主料

西芹

200g

鸡腿

2只

红辣椒

2个

辅料

油

适量

盐

适量

姜

少许

料酒

少许

生粉

少许

酱油

少许

西芹鸡丁的做法图解

1.所以材料，辣椒只用了两个

2.鸡腿剔骨，切丁，加料酒，生粉，酱油，腌好，姜切丝，辣椒洗干净去籽切块

3.西芹切好段

4.锅里加少许油，把鸡丁炒变色装出

5.下辣椒和姜丝翻炒

6.加入西芹段炒片刻

7.倒入鸡丁

8.加适量的盐

9.酱油炒匀即可

西芹的家常做法

一、西芹炒香干

食材：豆腐干150克、西芹75克、胡萝卜10克、盐6克、味精5克、花椒油10克、十三香5克。

做法

1、西芹刮去皮丝，用刀切成细条，胡萝卜切条。

2、食材准备好了之后就可以起锅上火，然后稍微倒入一些清水烧沸后，倒入西芹条、胡萝卜条汆透过凉。

3、将豆腐干用刀切成条状，和西芹条胡萝卜条放入盆中。

4、再加入精盐、味精花椒油、十三香，调匀即可装盘上桌。

二、西芹炒蘑菇

食材：蘑菇8朵、西芹一把、黑木耳一些、胡萝卜半根、葵花子油适量、盐适量。

做法

1、蘑菇切片，但是我喜欢有蘑菇的感觉就切成了块。

2、西芹去叶子，洗干净，将根茎切段。

3、黑木耳要提前水发。

4、胡萝卜切成薄片。

5、锅烧热，下适量油，先炒胡萝卜片，因为一方面胡萝卜一定是需要过油，人体才能充分吸收胡萝卜素，另一方面，胡萝卜做煮容易烂。

6、接下去可以将三样一起下锅同时翻炒。

7、等所有菜都炒得差不多了，再一点盐，不需要放糖，是因为胡萝卜已经有甜味了。

8、不需要加水，如果感觉太干，可以适量加一点点的清水，滚开后即可装盘。

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