蜜红豆面包要怎么做才好吃,蜜红豆面包的做法图解
2017-02-27
中医方面认为,红豆无毒,服用之后具有很好的化湿补脾的作用,特别适合脾胃虚弱的患者服用。你了解蜜红豆面包要怎么做才好吃吗?下面,小编来为你介绍蜜红豆面包的图解做法。
蜜红豆面包的制作食材
主料
高筋面粉
250g
鸡蛋
1个
糖
10g
水
115g
盐
2g
酵母粉
4g
食用油
30g
辅料
红糖
50g
红豆
150g
蜜红豆面包的做法步骤
1.先将红豆提前10小时以上用清水泡上,我一般是前一天晚上泡上,第二天上午用
2.把豆子完全泡发,用指甲轻轻一掐就会烂开,说明泡发了
3.加入红糖小火煮开后盖盖煮5分钟,然后不要打开盖子,焖20分钟左右,之后可以再煮5分钟,继续盖盖焖至豆子晾凉
4.焖煮好的蜜红豆,因为是因焖为主的,所以豆子软烂又完整
5.把面团所需的材料全部放入面包机中,用2次和面程序,把面团揉至扩展阶段
6.可以拉出手套膜
7.盖上保鲜膜发酵至2倍大小
8.发酵好的面团排气分剂,松弛10分钟
9.取一个面剂擀成长形
10.取一个面剂擀成长形
11.卷起来,整理成橄榄形,收口朝下
12.做好后全部摆放在烤盘中
13.保湿发酵至两倍大小,刷上蛋液,撒上芝麻
14.烤箱180度预热5分钟,入烤箱烤15分钟
15.烤好的面包
16.切开可以看到,很多的蜜红豆,吃到红豆的时候感觉很不错的
红豆的食疗药效
红豆有滋补强壮、健脾养胃、利尿、抗菌消炎、解除毒素等作用。
红豆还能增进食欲,促进胃肠消化吸收。
民间用红豆与红枣、桂圆同煮来补血。
红豆对肾脏病、心脏病所导致的水肿有很好疗效。
红豆因含多种B族维生素,可用作治疗脚气病的妙方,但宜少放糖。
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