炸薯条的做法

炸薯条就是土豆条的油炸速食，吃时可蘸上汁或椒盐，甘香可口。下面是小编给你整理的炸薯条的做法。

炸薯条的好吃做法一、

材料

土豆1个(大个)，鸡蛋黄1个，盐，生粉，橄榄油

做法

1、土豆去皮冲洗干净。

2、切成筷子宽的粗条。

3、放在水龙头底下冲掉土豆条上的淀粉，沥干水分。

4、加入一点点盐。

5、打进一个鸡蛋黄拌匀。

6、拍上生粉待用。

7、调入适量橄榄油拌匀。

8、空炸锅调至200℃预热3分钟，将薯条铺放进炸篮。

9、炸12分钟即可，中间翻拌一、二次。

小诀窍

1、土豆选大个的，能切长条。

2、土豆条不要切的太细，否则一炸就瘦没了。

3、将土豆条表面的淀粉冲洗掉，不然炸的时候会粘在一起。

4、炸的过程中间翻拌一两次，以便炸均匀。

5、没有空炸锅用油锅炸也行，怎么也比外面卖的健康。

炸薯条的好吃做法二、

菜谱简介

马铃薯削皮后很容易变黑，所以削皮切条后记得要泡水，待油锅热后再入锅油炸，不过记得把水分沥干喔!以免发生被油爆溅伤。

材料

中型马铃薯2颗，水适量，炸油适量，盐适量

做法

1.马铃薯削皮切成长条，泡水备用。

2.热锅，放入炸油预热至160℃，将作法1的薯条捞出，沥干水分，放入油锅中以中小火炸3分钟，炸的时候不时翻动薯条，使其受热均匀，再将薯条捞出，沥干油分，让薯条冷却一下。

3.以大火加热炸油至180℃，再将薯条回锅炸至金黄酥脆，捞出沥干油脂，趁热撒上盐即可。

炸薯条的好吃做法三、

菜谱简介

在家里做不会重复用油，外酥里嫩，健康又好吃。

材料

马铃薯(土豆)

做法

1、土豆切成粗细适中的条状，放入

冷盐水中浸泡10-15分钟。

2、将泡过的土豆条放入沸水中煮至8-9分熟，捞出沥干。

3、将食用油烧热至7-8成熟，放入土豆条炸至金黄色。

4、沥干油后撒上细盐粒，挤好番茄酱即食。

小诀窍

步骤(2)后可以冻进冰箱里，等想吃的时候再拿出来。

炸薯条的好吃做法四、

材料

土豆4~5个，盐、番茄酱、胡椒、油各适量

做法

1.土豆洗净去皮，切成1厘米的方条，放入盐水中泡15分钟，捞出沥干水分。

2.锅中放油，开火将油烧热(以筷子插入时有气泡顺着筷子朝上冒为油温合适)，放入切好的土豆，炸制成金黄色。

3.将薯条捞出沥油，趁热撒上盐和胡椒。食用时，可配番茄酱。

小诀窍

土豆切好时，也可以放入冰箱冻上一个小时左右，这样就可以避免炸时土豆被炸断