榴莲馅汤圆的做法,怎么做好吃的榴莲馅汤圆

2017-03-03

撇开其味不谈,榴莲的营养价值却不可小觑。你了解榴莲馅汤圆要怎么做才好吃吗?那么,现在小编就来分享榴莲馅汤圆的具体做法步骤,希望你能喜欢这个做法。

榴莲馅汤圆的材料准备(3-4人份)

水磨糯米粉250克、榴莲果肉200克、白砂糖30克、

榴莲馅汤圆的制作过程

一 制作面团与馅料

1、图1-2、准备好所有材料,取30克左右糯米粉酌量加入适量的水揉成团)

2、 图3-4、锅里放入适量水烧滚,将面团分成3-4份压扁放入滚水中,煮至浮起;

3、图5-6、倒入剩下的糯米粉中,酌量加入适量的水揉成团用保鲜膜裹上;

4、图7-8、榴莲果肉加入细砂糖放入搅拌机打成果泥;

5、图9、榴莲果泥盖上盖上保鲜膜放入冰箱冷冻3-4小时,将糯米团放入冰箱冷藏;

二 包榴莲馅汤圆

1、案板上撒上糯米粉,从冰箱里取出面团软软搓成成长条形,分切成10-15克左右的小剂子;

2、冰冻榴莲果肉冰箱取出,用勺子稍微挖软;取一个小剂子稍微搓成圆形,放在保护膜上,盖上一张保护膜用手压平,放上适量榴莲果肉,小心的收口,然后在手心搓圆;(做好的汤圆尽快放入冰箱冷冻保存)

3、锅里放入适量的清水烧滚,取出冰冻的汤圆放入煮至汤圆浮起稍过一会即可;(煮的时候要掺入2次清水每次小半碗,使锅中的水不要太沸腾,冷冻汤圆根据大小煮5-8分钟左右。)

PS:

1、用这个方子制作面团非常的轻松就能和出粘性很强的面团,包馅料的时候不容易散。还有一个揉面团的方法就是直接在糯米粉里加入适量的滚开水,用筷子搅拌到适宜温度再揉成面团,这样的面团相对制作起来也不容易散;

2、汤圆不易做的太大,不然可能出现外皮煮烂了,馅料还没熟的可能;

3、新手包汤圆会有些难度,建议馅料皮多点,馅料少点,慢慢来吧,熟练就快了。

4、有几类人是不适合吃元宵的,糖尿病患者、高脂血症患者、三岁以下儿童以及胃肠道功能比较弱的人。;

5、无论吃元宵还是喝汤还要注意不能太烫,也不能大口大口地吃,否则很可能烫伤口腔和食管黏膜哦。

6、汤圆口味多样化,喜欢吃什么口味就把馅料换下就好。

宝宝吃榴莲注意事项

宝宝能吃榴莲,但不宜食用过多。榴莲营养价值丰富,除了含有很高的糖分,还含有丰富的蛋白质、维生素、和钙、磷、铁等微量元素。宝宝食用能补充身体所需的能量和营养素。

榴莲虽富含膳食纤维,但它在肠胃中会吸水膨胀,宝宝过多食用反而会阻塞肠道,引起便秘。而且榴莲中的膳食纤维,需要牙齿充分咀嚼,而宝宝的牙齿还比较稚嫩,牙齿功能还不健康,宝宝吃榴莲易出现囫囵吞咽下去。

榴莲性温,宝宝如果食用过多,体内就容易造成湿热淤积,对宝宝身体不利。另外,虽然榴莲的营养很丰富,但是1岁宝宝对此的吸收还有限,如果吸收不了就容易造成宝宝上火。从而出现喉咙疼痛、烦躁失眠等症状,损害宝宝的健康。宝宝吃后要多喝水,有助消化,否则极易上火。

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