好吃的奶油泡芙要怎么做
泡芙烤制的温度和时间也非常关键。怎么才能做出好吃的奶油泡芙呢?下面小编给你分享一下奶油泡芙的好吃做法。
奶油泡芙的做法1
材料
1.奶油100克，水120ml，低筋面粉80克，鸡蛋3个，少量装饰用的糖粉
做法
2。奶油与水一起放入小锅里加入到奶油和水沸腾溶解
3。加热过程中最好不停的搅拌着
4。然后熄火趁热迅速的倒入面粉快速搅拌均匀
5。三个蛋搅拌均匀后，分3-4次加入面糊中，每次加入都要不停的搅拌，让面糊充分的和蛋液溶解在一起，要不然就会油水分离。
6。如图6，三个蛋加入完后的面糊会在搅拌勺上停留数秒后掉下即可
7。然后用挤花带装入面糊，画“2”的方式先挤出天鹅的头部，烤箱预热200度7-10分钟
8。挤出天鹅的身子，最后一层层前进着挤，烤箱预热230度20-30分钟，最后烤到膨胀一倍大体积表面硬即
9。凉后把泡芙从底层切开挤上泡芙馅，再把上面部分分切开成两翼，插上头部即可。
奶油泡芙的做法2
材料
【泡芙体原料】：低筋面粉25克，鸡蛋1个50克，黄油20克，水40克
【酥皮原料】：糖粉15克，黄油25克，低筋面粉25克
【卡士达酱原料】：蛋黄1个，细砂糖15克，牛奶80克，低筋面粉8克，黄油10克，香草籽适量
做法
1，先制作泡芙体，黄油切小块，
2，加入水，在电磁炉上加热至黄油融化，
3，倒入过筛后的低筋面粉
4，搅拌均匀，煮至锅底有薄膜，水份尽可能煮干，放凉备用。
5，在放凉的过程中，制作酥皮，先将黄油切小块，
6，加入糖粉，
7，然后用手擦混合，
8，倒入过筛后的低筋面粉，
9，按压成团，
10，将小团装入保鲜袋中，压平，放冰箱冷藏室备用。
11，这时将泡芙面糊中分三次加入鸡蛋液，
12，搅拌至面糊下垂，但不滴落。就可以了。
13，将圆口花嘴装入挤花袋中，再把面糊放入挤花袋，
14，烤盘上放硅油纸，在烤盘中挤出一个个小圆球，
15，取出冰箱冷藏室的酥皮，用饼干模压出圆形，
16，并将圆形酥皮盖在泡芙体上，
17，烤箱烤制。烤箱200度烤20分钟左右
18，烤好放凉，切开，
19，先挤卡士达酱，再挤打发好的淡奶油，
奶油泡芙的做法3
材料
水 90克
黄油 45克
细砂糖 10克
低筋粉 60克
鸡蛋 2只
做法
1、将水、黄油跟细砂糖混合在一起放在电磁炉上中火160°~180°加热，使黄油跟砂糖融化直至沸腾
2、加入过筛好的低筋面粉搅拌均匀迅速离火，待面团微凉
3、鸡蛋要分2次加入，首先加一个鸡蛋搅拌均匀
4、拌匀后再次加入另一个鸡蛋搅拌均匀
5、拌好的面糊倒入装有裱花嘴的裱花袋中，将面糊挤在铺有油纸的烤盘上
6、手机连接好烤箱进行预热，上下火190°，将挤好的泡芙面团放入预热好的烤箱内“一键开始”进行烘烤30min。烤好的泡芙出炉后待凉挤入打发好的淡奶油就可以了
奶油泡芙的做法4
材料
黄油25克，草莓少许，淡奶油少许，高粉50克，水75克，盐1克，鸡蛋一个
做法
1.黄油加水和盐煮开
2.倒入过筛后的高粉
3.搅拌好
4.分三次加入一个鸡蛋
5.搅拌好的样子
6.装入裱花袋，挤出形状(多一点也不要浪费，也挤上)
7.烤好的泡芙，上面挤打发好的奶油
8.放入草莓装饰
9.再盖上盖即可