菜谱土豆烧鸡怎样做

大家喜欢吃鸡肉吗?大家觉得鸡怎么做好吃?今天，小编就为大家介绍一下美味的土豆烧鸡做法，大家跟着小编一起来看看好吃的土豆烧鸡怎么做吧!

咖喱土豆烧鸡块的做法

材料

新鲜宰杀的鸡半只斩块，土豆2个，咖喱粉，盐焗鸡粉，盐，大葱

做法

1、热油放入鸡块翻炒，倒入切好的大葱。

2、把切成块的土豆丁，放入锅里。

3、加入一包盐焗鸡粉。

4、翻炒鸡和土豆块，然后倒入咖喱粉，看到鸡块和土豆变为黄色为此。

5、倒入适量的水。

6、中火炖20分钟，加适量盐即可。

小诀窍

1、咖喱粉要用油炒过。

2、如果有椰浆，倒入一些椰浆。

土豆烧鸡腿的做法

材料

1.冻鸡腿。菜市场上能买到，一般三块多一斤，买回后切成小块，也可以找卖的人帮你切，洗净。这种鸡腿跟肯德鸡麦当劳的那种鸡腿不一样哈，是带着鸡大腿根部的一大块，小一点的一般都有一斤左右。

2.土豆。去皮后切成小块。注意不要切得太大，很久煮不熟不说，还不易入味，一般1.5cm-2cm的立方体大小就可以了。

3.老姜片，酱油或郫县豆瓣，盐，油少许。注意酱油用一般的酱油就可以了，比如两块多的那种淘大的酱油就很好，什么生抽啊，老抽的，效果反倒没这么好。但是记住放酱油就别放豆瓣，放豆瓣就别放酱油，二选一。

做法

1.放油，煎热后放入老姜片，煎香;

2.倒入鸡块，翻炒一会儿，待变色后放入少量酱油或郫县豆瓣，继续翻炒一会儿;

3.倒入土豆，翻炒几下;加水，拌匀，盖上锅盖焖煮;直至把土豆煮熟，水基本煮干就可以起锅了。中途可尝尝咸淡，按自己口味适当加盐或酱油。

鸡的各部位的功效

鸡肉

具有益气养血、滋养补虚，母鸡偏于补养阴血，用于老人、妇女产后虚弱、体弱多病者。公鸡偏于温补阳气，青壮年食之较为适宜。

鸡蛋

用于养阴润燥，益血安胎，和胃补脾，病后体虚，乳汁减少，治心烦不眠等

鸡蛋壳

能制酸止血，能治疗胃病、胃酸反胃、呕吐、咳血、便血、治溃肠病、胃炎有泛酸者等病症，研末内服，成人每次3g，每日3次，小儿酌减。

鸡油

能够消炎润肤。对治疗烧伤、烫伤有较好的疗效。将适量的鸡油置于瓶内，塞紧瓶盖，数日后变成液体，用消毒棉球蘸涂患处。

鸡血

具有祛风、活血、通络的功效，对月经不调、子宫出血、哮喘溃疡、慢性肝炎有一定疗效。对小儿惊风、口面歪斜、目赤流泪等病症也有较好的治疗效果。

鸡肫

黄色，多皱纹，是临床上常用的中药，具有消食积、健脾胃的功效。主要用来治疗食积胀满、呕吐反胃，尿遗精遗等，研末吞服，每次3g。

鸡皮

用于烧疮面的植皮

鸡脑

补脑填髓、养心镇惊，能够治疗心虚胆怯、多梦易惊，小儿惊悸。

鸡肝

能够补肝明目，益肾安胎。常用于肝虚目昏，视物不清，阳萎不举等症。

鸡心

能够补心养心，和血安神。适用于心慌气短，出汗乏力，心烦失眠，低热盗汗等症。