春游带什么吃的好

2017-06-21

春游带什么吃的好——零嘴

【乐卤蛋】

原料：鸡蛋7个、盐20克、糖40克、酱油40克、红酒20克、可乐200毫升、姜、花椒、八角、香叶、桂皮、小茴香

做法：

1.将鸡蛋洗好，下锅煮六分钟关火，待凉后剥掉壳。

2.煮鸡蛋的同时，把可乐、酱油、糖、盐、红酒以及其他香料适量调成卤汁。

3.将鸡蛋和卤汁倒入大锅里，卤汁没过鸡蛋为度(不够可以添加水)。

4.大火烧开，转小火煮30分钟，关火浸泡数小时即可入味。

【草莓奶油酥】

原料：低筋面粉100克、黄油50克、细砂糖10克、水30克、动物淡奶油100克、糖粉15克

做法：

1.黄油室温软化后加入面粉和细砂糖，用手搓成粗玉米状。

2.加入水后用手揉成面团，将面团放保鲜袋里放冰箱冷藏1小时取出。

3.把面团分成几份，拿一块擀成圆薄片，将薄片盖在塔模上，用擀面杖滚过塔模，将多余的边切断。

4.在底部用叉子戳一些小孔，以防止烤的时候底部鼓起。

5.烤箱中层上下火190℃，烘烤30分钟左右至塔皮表面微黄。

6.淡奶油加入糖粉用打蛋器打发，草莓切成四份，等塔皮凉透后，用裱花嘴在上面挤上奶油，放上切好的草莓，适当撒些糖粉装饰即可。

春游带什么吃的好——主食

【千岛寿司】

原料：米饭、寿司紫菜、虾仁、沙拉酱、飞鱼籽、白醋、白糖、盐、胡椒粉、料酒、生姜

做法：

1.虾仁先加姜丝、盐、胡椒粉、料酒腌制十分钟，然后在水里焯熟备用。

2.白醋加白糖和一点点盐加热化开，将一碗米饭倒入翻拌均匀。

3.寿司帘上放一层保鲜膜，铺上拌好的米饭，再铺上一层寿司紫菜。

4.在前端放上虾仁，拿起寿司帘慢慢往上卷，边卷边捏紧。

5.打开保鲜膜去两头再切成小段，在寿司上挤上千岛沙拉酱，撒上飞鱼籽即可。

【蔓越莓面包】

原料：高筋面粉200克、低筋面粉50克、酵母2.5克、白糖25克、盐2.5克、鸡蛋50克、牛奶110克、黄油25克、蛋液、蔓越莓干

做法：

1.把牛奶、蛋液、盐放一角落，白糖放另一角落，筛入两种面粉，面粉顶上挖个小洞放入酵母，开始和面。

2.和匀后，加入黄油，再次和面后，让其发酵至两倍大。

3.分成6份，揉圆。盖上保鲜膜静置15分钟。

4.取一份擀成椭圆形，对着卷起成爱心形状后放温暖处发酵至两倍大。

5.在表面刷上蛋液，中间放上蔓越莓干，烤箱预热170℃，烤制15分钟左右即可。

春游带什么吃的好——饮料

【酸梅汁】

原料：乌梅50克、山楂干75克、冰糖150克、水4公斤

做法：

1.乌梅、山楂干放水龙头下冲净浮灰。

2.冲好后放入锅内加水，大火烧开，转中小火煮20分钟，放入冰糖关火。

3.晾凉捞出材料即可装壶，也可根据个人需要放入冰箱冰镇一会。