好吃的炸鸡怎么做

炸鸡是十分常见的美食，炸鸡做法简单，外脆内嫩，十分美味，今天，小编就为大家介绍一下好吃的炸鸡做法，希望大家喜欢!

炸鸡条的做法

材料

鸡脯肉、料酒、盐、鸡精、胡椒粉、面粉、面包糠

做法

1、鸡脯肉切成长形的条状。

2、取一大碗，装入鸡条，加料酒、盐、鸡精、胡椒粉抓均，腌渍10-20分钟。

3、将腌好的鸡肉放入面粉碗中打个滚，使其表面均匀的沾上面粉。

4、鸡蛋一个打散，将沾了面粉的鸡条再在蛋液中浸泡，使表面均匀的挂上蛋糊。

5、再扔进面包糠中打个滚，使鸡条表面均匀的裹上面包糠。

6、炒锅倒半锅植物油，大火烧至油温六成热时转中火，下入挂好糊的鸡条，下油锅炸至两面金黄。

7、捞起滤干油份即可。

日式炸鸡的做法

材料

去皮去骨鸡胸肉4(半块鸡胸)块，用松肉器或刀背捶至1.3厘米厚，盐和胡椒适量，面粉2汤匙，鸡蛋1个，搅打匀，日式干面包屑100克，植物油235毫升，油炸用，量也可视需要而定

做法

1.将鸡胸肉的两面搽上盐和胡椒粉;将面粉，鸡蛋和面包屑分别放入到不同的盘里。先将鸡胸肉放在面粉里滚一滚，均匀裹上一层粉，抖掉多余的粉;再将肉浸进蛋液里;然后将肉块的两面都在面包屑盘里按一下，让面包屑牢牢的沾在上面。

2.取一个油炸用的大锅，倒入油，约0.7厘米深，放在中偏大火上预热。油热后，将备好的鸡排放入，每一面炸3至4分钟，或直至肉排呈金黄色即好。

炸鸡米花的做法

材料

鸡胸肉1块、小麦面粉适量、面包糠适量、鸡蛋1个、白胡椒粉2g、盐1g、料酒10ml

做法

1、准备好所有的食材。

2、鸡胸肉洗净，切成小块。

3、加盐、料酒、白胡椒粉拌匀，腌制15分钟。

4、将面粉、蛋液、面包糠分别放入三个小碗内。

5、将鸡肉块以面粉、蛋液、面包糠的顺序裹好。

6、5成油温的时候逐个放入，用中小火炸至浅黄。

7、捞出沥油。

8、再大火将油烧热，复炸至鸡块金黄，捞出沥油即可食用。

柠檬炸鸡条的做法

材料

蜂蜜适量，法式芥末酱适量，鸡里肌条4条，低筋面粉适量，米酒适量，胡椒盐适量，柠檬汁20㏄，脆炸粉4大匙，低筋面粉适量，太白粉1大匙，水适量，蛋1颗

做法

1.蜂蜜和法式芥末酱拌匀，即为沾酱冷藏;将材料C的脆炸粉、低筋面粉、太白粉混合均匀，以水调成煳状后，再加入蛋搅拌均匀，即为面煳备用。

2.鸡里肌条洗净，沥干水分，放入所有材料B微腌3分钟，均匀沾裹作法1的面煳，再沾裹一层低筋面粉备用。

3.热锅，放入炸油烧至180℃，慢慢放入鸡条炸至表面呈金黄酥脆，捞起沥干油脂即可。食用时可佐已作法1的沾酱。

黄姜炸鸡翅的做法

材料

主料：鸡翅15只

腌料：生抽1茶匙、糖1茶匙、蚝油1汤匙、麻油1汤匙、粟粉1汤匙

香料：黄姜50g，蒜头3瓣，小葱2粒(取汁)

粉类：炸香蕉粉2汤匙，炸鸡粉1汤匙，发粉2茶匙，澄粉1汤匙，蛋黄粉1/2汤匙(混合)

做法

1、鸡翅清理干净，沥水;

2、加入腌料和香料放入冰箱腌制4小时或以上;

3、从冰箱取出，加入粉类拌匀腌20分钟;

4、放入油锅中煎至金黄即可。