香蕉蛋糕的不同好吃做法

2016-12-08

目前大部分蛋糕上面的“鲜奶”都是氢化植物油,下面的酥皮中也加入了氢化植物油或麦淇淋。在选择香蕉蛋糕时,尽量不买加氢化植物油的蛋糕。你喜欢吃香蕉蛋糕吗?接下来就让小编跟你介绍香蕉蛋糕的不同好吃做法。

香蕉蛋糕的不同好吃做法1

材料

A:200克 香蕉(压烂),1/8小匙vanilla香精,1小匙 苏打粉,一点盐(我没有放)

B:3 蛋,100克 糖, 100克面粉, 1小匙 发粉,65克 油

上层:2 蛋, 60克 糖, 25克 水(我还成鲜奶),65克 面粉

做法

1。A 材料全混合,备用

2。B 材料的蛋+糖=打+面粉+发粉+A 材料+油

3。然后倒入烘盘蒸20分钟

4。上层:蛋+糖=打+水(鲜奶)+面粉,等香蕉那层蒸好后才倒入再蒸25分钟。

用中火蒸

香蕉蛋糕的不同好吃做法2

材料

熟香蕉2根,鸡蛋(大)2只,低筋面粉200克,幼砂糖70克,黄油溶液80克,牛奶50毫升,枫叶糖浆50克,泡打粉半茶匙,黑樱米适量

做法

1.预热烤箱170度20分钟。

2.香蕉1根半捣烂成糊,馀下半根切片。

3.面粉加泡打粉一起先过筛。

4.鸡蛋2只加幼砂糖及枫叶糖浆,用电动打蛋器快速打成糊状。

5.将牛奶、香蕉糊一起加入蛋糊里混合。

6.放面粉慢慢加入蛋糊混合物,最後加入黄油溶液拌均匀。

7.入蛋糕小纸模里,上面放一片香蕉及洒上黑樱米。

8.放入烤箱,用170度烤20至25分钟至熟。

香蕉蛋糕的不同好吃做法3

材料

香蕉2根,低粉100克,黑糖70克,黄油50克,鸡蛋2个,牛奶30克,泡打粉1.5小匙

做法

1.将黄油打散后加入红糖搅拌均匀

2.加入全蛋打散后再加入牛奶和压成糊状的香蕉,最后加入过筛的低粉和泡打粉拌匀

3.把拌好的面糊倒入模具,以上下火160度烤30分钟

香蕉蛋糕的不同好吃做法4

材料

香蕉100克,低粉80克,鸡蛋5个,糖40克,柠檬汁一小匙,水30克(我换成牛奶了),油40克,柠檬汁5克,玉米粉10克,朗姆酒5克(我省略了)

做法

1.香蕉中滴入柠檬汁,压烂成为香蕉泥

2.牛奶、油、香蕉泥、水混合均匀

3.筛入低粉和淀粉,混合至没有干粉即可,不用多搅拌

4.加入蛋黄

5.快速搅拌成顺滑的蛋黄糊,盖上保鲜膜备用

6.蛋白中滴入柠檬汁,分3次加入白砂糖,高速转低速搅拌至提起打蛋头可以拉出小弯钩的湿性发泡状态,预热烤箱170度

7.把2/3的蛋白糊分两次加入蛋黄糊中,每次都要切拌均匀,不要画圈搅拌

8.把蛋黄糊倒入剩下的1/3的蛋白糊中,切拌均匀,不要画圈搅拌

9.把蛋糕糊倒入放了油纸的烤盘,用力振几下烤盘,振出大气泡

10.放入烤箱,中上层,170度,上下火,20分钟,只开上火再烤2分钟,让表皮烤硬点,不容易倒扣时被粘破,出炉后马上倒扣在烤网上,撕开油纸,再翻过来

11.利用擀面杖帮忙趁着蛋糕卷还温热的时候卷起

12.放至完全冷却后切块即可

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