咖喱蟹的家常做法

2017-06-23

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导语:咖喱蟹大家吃过吗,是不是有很多的人想学习它的做法呢,下面小编就推荐它的做法给大家学习下吧,喜欢吃的朋友可以收藏哦。

咖喱蟹的家常做法

咖喱蟹的家常做法一:

做法:

1.先将螃蟹 洋葱 青椒 红椒 橄榄油 黄咖喱 蒜 红辣椒 葱 椰汁 盐 辣椒油 香菜都准备好

2.然后将洋葱 葱姜和辣椒洗干净后切成丝,再将螃蟹刷洗干净,之后将螃蟹壳剥下

3.再去掉螃蟹腮、胃后切成块状,再将油倒入锅里放入洋葱,放入葱姜蒜爆出香味

4.放入卡里翻炒出香味后倒入螃蟹继续翻炒,再倒入椰汁,倒入清水,放入盐,大火煮一刻钟至浓稠

5.放入青红辣椒,倒入辣椒油,最后撒些香菜末就可以盛出。

咖喱蟹的做法贴心提示:

1.椰汁是必不可少的,这样这道咖喱蟹才会特别有风味,如果有香茅草建议放入一些,这样也会更正宗美味。

2.因为螃蟹的腮、胃、内脏里面有很多细菌、病菌,因此一定要去掉,绝对不可以吃,而且不可以吃撕掉的螃蟹,以免导致食物中毒。

咖喱蟹的家常做法二:

原料:

蟹;生姜;白糖;醋;黄酒;

做法:

1、大闸蟹用牙刷刷净;

2、蒸锅添水,将姜片放入水中,再倒入少量黄酒;

3、将绑好的活蟹放入,盖盖,冷水大火蒸15——18分钟(蒸的时间视蟹的大小决定);

4、生姜、葱切末,并调入白糖和醋,即成为姜醋蘸汁(蟹性寒,须加姜醋才可食用);

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