啤酒鸭怎么做
2017-06-23
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啤酒鸭是一道风味独特的汉族佳肴,是深受广大食客喜爱的菜肴。据传起源于清代。啤酒鸭的做法有很多种。其主料为鸭子、啤酒。将鸭肉与啤酒一同炖煮成菜,使滋补的鸭肉味道更加浓厚,鸭肉不仅入口鲜香,还带有一股啤酒清香。现在小编就来教下小伙伴们啤酒鸭的做法。
主料:嫩鸭1只、啤酒1瓶;
辅料:姜5片、蒜4瓣、干辣椒段1小撮、青椒1个、大葱1根、老抽半勺、糖半勺、盐适量。
01准备好做啤酒鸭的各种香料。
02将鸭肉洗干净切块,然后放在锅里大火烧开焯一下。
03锅里倒入清油,放入鸭肉进行炒制,并放入香料。
04倒入啤酒,再加入调味品。
05待鸭肉闷煮至啤酒烧干即可装盘食用。