端午节怎样挑选粽叶

端午节临近，很多家庭都开始在包粽子了，那么包粽子怎么能够少了粽叶，下面小编为大家介绍挑选粽叶的技巧，欢迎大家阅读。

端午节怎样挑选粽叶

1,看外观

“返青粽叶”具有均匀的青绿色，看上去很漂亮;而原色粽叶颜色发暗发黄。

2,闻味道

由原色粽叶包制的粽子煮熟后会散发出粽叶的清香，用“返青粽叶”包制的粽子，煮熟后粽香味不足，有的还会有淡淡的硫磺味。

3,辨煮水

“返青粽叶”由于经过化学处理，颜色相对稳定，加热后煮水会呈现淡淡的绿色，如果绿色较明显，说明化学原料含量很高;而原色粽叶包制的粽子煮水会呈现淡黄色。

4,最好选灰色的斑竹棕叶，自然结实，无毒无害。