香辣蟹的家常做法推荐
2017-01-12
近年来研究发现,螃蟹还有抗结核作用,吃蟹对结核病的康复大有补益。一般认为,药用以淡水蟹为好,海水蟹只可供食用。你了解香辣蟹的做法吗?现在,小编来告诉你香辣蟹的家常做法。
制作香辣蟹需要准备的材料
主料
大肉蟹
500g
辅料
干红辣椒
适量
姜片
适量
大蒜头
适量
花椒
适量
白酒
适量
生抽
适量
白糖
适量
淀粉
适量
油
适量
香辣蟹烹饪过程中的步骤图
1.将肉蟹洗净,去掉内脏,尾部。分成六份。(放入少量白酒里面腌制几分钟,成品更香)
2.豆豉,姜末,蒜末浸在香油,麻辣油中一个小时
3.在肉蟹身上均匀裹上淀粉
4.锅内热油,放入剥好的蒜瓣,炸至黄色,捞出
5.将蟹肉放入油中炸大概3分钟后捞出
6.用锅内剩余的油炒香干辣椒,放入浸泡一小时的调料,继续翻炒
7.加入一勺白糖,接着烹入一些白酒,增加香味
8.倒入生抽,最后放入油炸过的蟹翻炒1分钟入味,大功告成啦
9.成品
螃蟹的热量
平均每100克螃蟹的可食用部分的热量是95大卡左右,这个热量是比较低的,但在减肥时仍要注意不要吃太多,每吃100克螃蟹所吸收的热量如果要消耗出去,需要我们游泳约5分钟,或者跳绳13分钟,或者慢跑9分钟。
螃蟹的功效概述
螃蟹味咸,性寒,有小毒。入肝、胃经。能养筋益气、理胃消食,散诸热,通经络,解结散血。全蟹可治胸中邪气,郁结瘀血,筋骨伤折,斜面肿;煮酒食之治产后肚腹痛,恶露不下;蟹壳治漆疮。
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