芒种养生食物有什么

芒种时节代表着夏季开始出现炎热，随着气温慢慢的升高，人体适应不了这样的温度，就会出现食欲不振、昏昏欲睡的情况，那么我们如何通过食物做好芒种节气的养生呢?下面由小编跟您介绍一下。

夏季人体燥热，不想吃东西，这时候我们就应该找一些可以开胃的食物，另外也要注意饮食的合理，不要吃一些油腻的食物，适宜多吃些素食、凉菜，烹饪过程中要掌握好低盐、多饮、清热、淡软的原则。

研究证明，生吃蔬菜能够最大限度地保存菜里面的营养。因此，芒种之后不妨做几道开胃凉菜，不仅可以除燥利湿，还可以补充水分和营养。

芒种养生食物1、笋丝海带丝拌胡萝卜

原料：春笋、海带、胡萝卜、绿豆芽、葱、蒜、香油、盐、鸡精、胡椒粉、醋、酱油。做法：胡萝卜、莴笋切丝，海带丝切段;豆芽焯水，莴笋丝焯水捞出，海带丝焯水捞出待用;葱、蒜切末加入香油、盐、鸡精、胡椒粉、醋、酱油调成汁;锅中放入少许油，将胡萝卜丝煸炒成熟捞出，将所有原料码放在盘中，淋上调好的汁即可。

夏天老人易感到烦躁不安，因此立夏养生要“养心”。一是“戒燥戒怒”，老人要尽可能保持精神安静、心情舒畅。气温过高时，最好减少外出，避开中高强度的运动。二是饮食上少吃高脂厚味，可多吃豆制品、鸡肉、瘦肉等，既补充营养，又起到强心的作用。

芒种养生食物2、凉拌苤蓝丝

原料：苤蓝、红彩椒、香醋、白糖、盐、生抽、鱼露、香菜、香葱、红油、鸡粉。做法：将苤蓝去皮，切成细丝，放入碗中;将苤蓝丝泡入凉水中冲一下最好(泡过的苤蓝丝根根挺立，吃起来又甜又脆);红彩椒切细丝泡入水中，香葱切末，香菜切末;将红彩椒丝、香葱末、香菜末、盐、白糖、香醋、鸡精、鱼露、生抽、红油倒入苤蓝丝中，搅拌均匀装盘。

芒种养生食物3、老醋蜇头

原料：海蜇、黄瓜、大蒜、红彩椒、香葱。做法：将蜇头用清水浸泡，反复洗去细沙，再片成抹刀片;黄瓜切细丝、红彩椒切丝泡水、蒜切末，香葱切圈;将海蜇头放入热水中稍烫，立即捞出;焯好的海蜇用凉水泡上放入冰箱(稍微冰一下，更加爽脆)。;捞出海蜇沥干水分，放入碗中待用;将控干水分的海蜇倒入生抽、鸡精、盐、白糖、醋、香油拌匀;锅内放油煸香香葱，煸好的葱油倒入海蜇中，放入黄瓜丝、红椒丝、大蒜即可。

健康知识:芒种节气养生保健小常识

在芒种节气里，此节气炎热且雨水多，空气中的湿度增强，体内的汗液无法通畅地散发出来，而湿邪重浊易伤肾气、困肠胃，人也懒散，感到四肢困倦，萎靡不振。因此应加强体质，避免在些季节里患传染病及季节性疾病，如中暑、水痘等。