烤箱制作红薯干的方法

红薯干，又称番薯干，地瓜干;是福建连城和山东的传统土特产，备受广大消费者喜爱，原材料是番薯。下面是小编为大家整理的烤箱制作红薯干的方法，希望能对你有所帮助。

烤箱制作红薯干的方法(一)

准备材料: 红薯一个(根据自家需要决定红薯分量)

制作过程：

1、红薯洗净外皮，切成一厘米见方的粗条;

2、烤箱预热，上下180度，烤盘铺锡纸，将切好的红薯条整齐摆在铺好的锡纸上。

3、预热完成后，将烤盘送入烤箱，烘烤25-30分钟，取出。

4、将烤好的红薯条放置一夜，晾干水汽即可食用。

小提示：

1、红薯生烤，切小条容易熟，不用提前煮。

2、如果在北方，家中有暖气，烤好的红薯条放在暖气上一夜，第二天再吃，水汽就基本全部收干了。如果在南方，可以在太阳下略晒或用烤箱再低温略烤8-10分钟，收干水汽。

3、用同样的办法也可以做香芋干。

烤箱制作红薯干的方法(二)

主料：红薯 (适量)

厨具：微波炉、电烤箱、蒸锅分类

红薯清洗干净;

1.上锅蒸熟。如果红薯个头很大，可以对半切开;

2.蒸到用筷子能够轻易的插进去就可以了;

3.将蒸熟的红薯取出，放在晾网上，稍稍晾凉;

4.去掉红薯皮和纤维较多的部分;

5.切成厚约1cm左右，长约6~8cm的粗条。摆放在晾网上，然后放在通风处风干一晚上;

6.微波炉版：将红薯条平铺在有网孔，可以放进微波炉的容器上，中高火加热。每次加热时间大约2~3分钟，加热完成后，取出稍稍放凉，再继续加热。大约3次后，转为每次加热1分钟，注意观察，达到自己喜欢的干燥程度即可;烤箱版：将红薯条平铺在可以放进烤箱的容器上，放入烤箱中层，上下火，160度~170度，烘烤20分钟左右。取出翻面后，再继续烘烤5~10分钟;

6.加热完成后的红薯干，完全晾凉后，密封保存。如果喜欢更有嚼劲的，可以放在通风的地方继续晾干。