食品厂实习日记

2017-03-03

食品厂实习日记篇一

按照学校要求，每个专业老师能到企业实践。我很荣幸这次来到建阳的兴华啤酒实习。第一天，来这里，既高兴又紧张。因为我终于可以到企业实践了，我希望能学到一些知识，能够更好的服务学生。

今天终于开始生产了。因为我还是新手，所以这几天我的任务就是熟悉工艺。随着他们的介绍我才知道原来糖化又要经过1粉碎麦芽和谷物2糖化制成麦汁3过滤分离麦糟和麦汁4麦汁添加酒花煮沸5麦汁冷却制成最终麦汁以及各个阶段该注意的事项和辅料的添加的数量麦汁的糖度检测

因前两天生产车间有麦汁与麦渣，所以今天来做卫生。原来每次生产完以后都要把六个锅的锅面擦干净，楼上的地板和楼下的地板冲洗干净。做完卫生之后感觉好累，整个人都不想动了。

今天灌装车间人手不够，所以叫我们去帮忙。开始觉得还挺有，可是看了一会儿就觉得头晕眼花的，真不知道她们是怎么坚持下来的。

今天可能领导觉得这两天我们太累了终于让我们休息几天，我心想终于可以好好的完玩两天了。

可能上天觉得我这两天玩的太舒服了吧，所以今天又叫我们洗锅，今天我们是用碱水洗锅。原来每次生产锅壁上与薄板都会残留下糖分，会造成升温与麦汁冷却的速度减慢，不过碱水的气味真是不好闻。

今儿星期五了，总算是一周给熬完了。原来实习还真没有我们想的那么简单，太受罪、太累人、太委屈。我在想这四周的实习生活怎么过才能让我感觉不累也不无聊?

真的，在实习的头一天，我就太有挫败感了。我是在质检所实习，那里的人就太tm牛了，似乎有意种优越感，我很讨厌别人的那种居高临下的势气。我一般和二般情况下是不说脏话的，但现在是三般情况。

但是还好，经过几天我们班的大部分同学都适应了这实习的生活，休息之余会到各个宿舍去串门儿，然后打打扑克，嗑个瓜子儿，再就是说说当天的新鲜事，或者是八卦谁。

总之在学校都是各忙各的，来实习也没什么事，所以大多情况还是和同学之间调侃。

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