咖喱虾的做法

2017-06-23

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导语:大家都知道虾的营养价值是非常的高的,那么你们想学习咖喱虾的制作方法吗,今天小编特荐几种它的做法给大家试下吧。

咖喱虾的做法

咖喱虾的做法一:

主料:虾750克 土豆1个,胡萝卜1个;

操作步骤:

1、虾去头、去壳洗净,用盐、胡椒粉、鸡精和生粉腌15分钟;土豆和胡萝卜去皮,切块;热锅,倒油(油要多)待油热后将土豆块和胡萝卜块倒入炸5分钟,虾也要经过泡油这道工序,记住火一定要猛,否则虾肉不爽口

2、把所有泡过油的材料捞起,沥干油份;重新热锅,重新爆油,待油热后放入蒜片爆香,倒入土豆块和胡萝卜块,以2汤匙生抽、2茶匙砂糖、1茶匙鸡精加水加2碗清水调配成汁,倒入锅中,烧开后转小火焖5分钟;放入虾仁,加入2汤匙油咖喱,搅拌均匀后继续焖煮,待汁稍微收干变浓稠即可。(做咖喱菜式的时候偶喜欢保留比较多的汁,用来拌饭或其他主食感觉很棒哦

咖喱虾的做法二:

主料:虾、卷心菜、胡萝卜、辣椒

辅料:黄咖喱、椰奶、九层塔、香茅、柠檬

操作步骤:

1. 虾去线洗净

2. 胡萝卜,辣椒,白菜洗净切成块

3. 香茅切成段,用刀背拍一下,柠檬半只

4. 油锅烧辣,放入咖喱和辣椒快速翻炒。然后再放入蔬菜翻炒。再倒入椰汁,大火煮10分钟左右

5. 放入虾煮熟,再放入九层塔就可以起锅了

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