葡萄干小面包的家常做法图解

2017-02-11

据李时珍记载,葡萄的根、藤、叶等有很好的利尿、消肿、安胎作用,可治疗妊娠恶阻、呕吵、浮肿等病症。葡萄干小面包应该要怎么做呢?下面是小编给大家整理葡萄干小面包的家常做法图解。

制作葡萄干小面包需要准备的材料

主料

高筋面粉

140g

辅料

酸奶

39g

牛奶

37ml

鸡蛋

18g

酵母

2g

25g

2g

黄油

10g

葡萄干

30g

葡萄干小面包烹饪过程中的步骤图

1.将鸡蛋、牛奶、酸奶放进盆里。

2.再加入高筋面粉和酵母。

3.揉成团。

4.用保鲜袋装好,放冰箱冷藏发酵24小时。

5.发至约2.5倍大。

6.厨师机的桶里放入糖,盐。

7.将发好的中种材料撕成小块。

8.盖上盖子,3档揉面揉4分钟

9.再加入黄油。

10.再揉4分钟至可以拉出薄膜的阶段。

11.揉好后的面团取出揉入葡萄干。再分成约55克一个的面团,共分6个,放一边松驰15分钟。

12.松驰好的小面团轻压排气后揉圆,整齐的排放在烤盘里。

13.放进泡沫箱里,箱里放进一小杯热水水,再盖上盖子。

14.室温发酵至2倍大。

15.烤箱180度预热,放在第二层,上下火烤12分钟,烤好后趁热涂上一层糖水液,放烤网上放至微温时放入保鲜袋保存即可。

葡萄对人体的功效

第一:葡萄含糖量非常高,含糖量高达20-24度,是目前国内最甜的早熟葡萄,其糖分主要是夏黑糖,这种糖能很快的被人吸收。当人们出现低血糖时,食用夏黑汁就能很快缓解症状。

第二:葡萄可以预防心脑血管。据法国科学家研究发现:夏黑能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成,并且能降低人体血清胆固醇水平,降低血小板的凝聚力,所以夏黑是心脑血管的福音。

第三:葡萄中含有一种抗癌微量元素(白藜芦醇),可以防止健康细胞癌变,阻止癌细胞扩散。夏黑汁可以帮助器官移植手术患者减少排异反应,促进早日康复。

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