炖乌鸡放什么食材

炖骨头汤放什么食材才鲜呢?下面就让小编告诉你吧，希望你喜欢!

当归炖乌鸡汤

菜谱简介 健康提示： 此炖菜具有滋补肝肾，补益脾肺，补血生津的作用。适用于肝肾不足之带下、白浊、血虚之月经不调，脾肺气虚之消瘦及气阴两伤等。 食物相克： 党参不宜与藜芦同用。

炖乌鸡材料

主料：乌骨鸡600克

辅料：党参30克，当归20克

调料：大葱10克，姜5克，盐3克，料酒10克

做法

1、将乌鸡宰杀去毛、爪、内脏，洗净，入沸水中焯一下捞出。

2、当归、党参洗净。生姜洗净，去皮切片。葱洗净切段。

3、将乌鸡与当归、党参、生姜片、葱段及适量精盐、料酒，同放入蒸碗内，隔水炖1-2小时即成。

清炖乌鸡汤

炖乌鸡材料：乌鸡1只(约800克) 香葱2棵 生姜1小块 料酒2小匙 精盐1小匙 味精0.5小匙

做法

1.乌鸡宰杀洗净，放沸水中焯水，除去血水;

2.把乌鸡、料酒、香葱、生姜放入砂锅内，用大火烧开后，改小火炖2 小时，加入精盐、味精即可。

注意

汤汁鲜美，鸡肉香嫩。乌鸡营养丰富，尤其适合女性食用。