冬季养生菜的做法大全

2016-12-30

冬季天气寒冷,天寒地冻的,这个时候要注意保健身体,做好养生工作,那么冬季养生菜有哪些?下面小编给大家介绍冬季养生菜的做法,希望对你有用!

冬季养生菜做法1:芦笋鲑鱼饭

材料:芦笋6支、带皮鲑鱼80公克、洋葱、薏仁、淮山各20克、韭菜花5公克、鲑鱼高汤300公克

调味料:盐少许

做法:

1.洋葱切成细末、芦笋斜切成片状。

2.将鲑鱼洗净,鱼肉与鱼皮分开。

3.洋葱稍微炒一下,再放入米中,加入薏仁、淮山、鲑鱼高汤、鱼肉,放入电锅煮成饭。

4.将鲑鱼皮煎熟、放在煮好的饭上,以芦笋、韭菜花做为盘饰。

冬季养生菜做法2:凉拌秋葵

材料:秋葵,八角

调味料:蒜末、盐、酱油少许

做法:

1.将八角加入水中煮沸后,加入少许盐及秋葵,烫熟后捞起。

2.用蒜蓉酱油沾着吃。

小小叮咛:

1.蒜蓉酱油中加点果糖,带些甜味亦非常美味。

2.秋葵虽然维他命含量不高,可是有丰富的纤维素,对肠胃很好。

3.秋葵不需煮太久,煮的过烂容易失掉口感。

冬季养生菜做法3:时蔬炒米粉

材料:米粉60公克、猪肉70公克、洋葱30公克、红萝卜20公克、高丽菜50公克、香菇10公克

调味料:油1小匙、酱油1大匙、味精1/4茶匙

做法:

1.先将米粉用水泡软,置于一旁备用。

2.把猪肉、洋葱、红萝卜、高丽菜切成细丝,香菇浸软后也切成丝。

2.将油倒入锅中,先放入猪肉丝、香菇丝拌炒一下,再加入洋葱、红萝卜、高丽菜一起炒,最后以酱油、味精调味即可。

冬季养生菜做法4:蕃茄炖牛筋

材料:红蕃茄2斤、牛筋半斤、洋葱1/2个、青豆仁1/2杯、老姜1片、米酒1瓶

调味料:盐少许、黑胡椒粉1/8小匙(可加可不加)

做法:

1. 蕃茄洗净,削去外皮(也可不削皮),切块状;牛筋洗净,沥干水份。

2. 洋葱切丝状;青豆仁清水洗净,备用。

3. 将牛筋、红蕃茄、洋葱、老姜及米酒,放入汤锅中,以大火煮滚后,改转小火并盖上锅盖,继续炖煮2小时,掀开锅盖放入青豆仁续煮10分钟,加入盐调味,即可熄火,盛碗趁热享用。

冬季养生菜做法5:香菇肉汤

材料:香菇半斤、瘦猪肉六两、豆腐二块

调味料:生姜二片、盐或鲜味露适量

做法:

1.先把猪肉洗净后切片、过水川烫。

2.水滚后放入香菇、猪肉和豆腐,待煮10分钟后再用小火慢慢煮至豆腐熟透。

3.最后再放入猪肉片及加入少许盐。

冬季养生菜做法6:泡菜蔬果

材料:苹果1/2颗、小黄瓜20公克、红、白萝卜各15公克、蒜头10公克

调味料:白糖、盐、白胡椒少许

做法:

1.将苹果、小黄瓜、红、白萝卜洗净切丁,蒜头拍碎。

2.所有材料以盐腌渍10分钟后,用冷水冲洗干净,沥干水分。

3.把白糖、白胡椒煮沸后,放置到一旁,等到冷却,再加入所有材料搅拌均匀,浸泡一天即可。

冬季养生菜做法7:冬瓜薏仁瘦肉汤

材料:冬瓜3斤、薏仁2两、瘦猪肉1/2斤、陈皮一小片

调味料:盐少许

做法:

1.把冬瓜连皮一起洗干净,备用。

2.先将薏仁、瘦猪肉、陈皮放到水中大火煮20分钟,再转小火熬煮2小时。

3.把加入处理好的冬瓜一起煮20分钟,再放入适当的盐调味即可。

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