小熊面包机做面包方法

大家知道小熊面包机做面包方法有哪些吗?以下是小编整理的关于小熊面包机做面包方法，一起来了解一下吧。

小熊面包机做面包方法一：

1.准备好食材。

2.装上搅拌叶片后将水倒入面包桶。

3.放入鸡蛋、食盐。

4.接着放白砂糖、奶粉、植物油。

5.倒入一杯面粉，接着放酵母粉，最后再倒一杯面粉盖住酵母粉。

6.启动面包机选择快速面包，重量750g，浅烧色。

7.中间可以上面刷一层蛋液，听到蜂鸣后关闭电源取出面包桶。

8.倒扣出面包晾凉。

9.将面包切片，用面包底做出轻松熊放在面包片上即可。。

小熊面包机做面包方法二：

1. 准备好所有的食材~

2. 分离蛋白和蛋黄啦，特别有趣的一步

3. 蛋黄分离出来放在面粉盆里

4. 我在蛋黄和面粉里倒了两袋牛奶，大家可以酌情减量，不会比我这个再多了，加糖和10g油，糖的量根据个人口味定，搅拌均匀至没有小疙瘩

5. 电动打蛋器打发蛋白液，分三次加入松散的绵白糖，挤入一点柠檬汁味道更美好一定要像奶油一样蓬蓬的感觉才对啊!!

6. 蛋白液倒入蛋黄糊里啦

7. 用搅拌勺“翻炒”蛋白液和蛋黄糊*让它们俩充分混合!

8. 面包机锅体里倒点油刷开，要不然一会儿蛋糕要赖着不下来的哦~

9. 先预热2~3分钟，再倒入蛋糕糊糊吧(^_-)烘烤状态下，四十分钟就ok啦，静静等着就好

10. 灯灯等等~香喷喷热腾腾的蛋糕就出锅啦

11. 上个细节，特别松软，加了柠檬的清香味儿特别美

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戚风蛋糕：

这个最难做，因为面包机的桶是不粘的，而烤戚风又最好用未做不粘处理的烤模。老虎试过一次五个蛋的配方，回缩的很厉害，后来用了君之的戚风蛋糕卷配方，倒可以。不过，因为烤好倒扣时，蛋糕会掉下来，所以总是有点点难看的样子的，毕竟是面包机，就马马虎虎了。

配方是：鸡蛋2个(草鸡蛋要3个)，低筋面粉34克，色拉油16克，鲜牛奶16克，细砂糖24克(加入蛋白中)，细砂糖5克(加入蛋黄中)。

做法就和一般戚风蛋糕一样，拌蛋白糊和蛋黄糊时启动面包机的烘焙程序预热，拌好面糊后直接把桶放进面包机就开始烘烤了，不用把面包桶压进槽。还有就是面糊倒入面包桶时，最好在桶壁四周衬上一圈油纸。烤30-35分钟，烤好后提出面包桶倒扣，1-2分钟就可以取出蛋糕了，因为蛋糕肯定掉下来了。

海绵蛋糕：

这个还挺好做，用的是孟老师的柠檬蒸蛋糕配方，一次成功，而且很有型。

配方是：全蛋250克(用草鸡蛋大概6-7个)、白糖150克、低粉190克、泡打粉3/4小匙、柠檬皮屑1小匙、柠檬汁3大匙、色拉油3大匙。

做法就是全蛋海绵的做法，全蛋打发好，开始拌低粉时启动面包机烘焙程序预热，这个蛋糕不用在面包桶壁垫油纸，但最好再桶底垫一层油纸，有点黏桶底那个安装搅拌桨的金属棒。烤大约40-45分钟就好了，提出面包桶就可以把蛋糕倒出来切块。老虎做的这个口感有点干，也许原来配方是蒸的蛋糕，改烤了需要增加水分，下次准备增加点液体或者减少点面粉。

3香橙重油蛋糕：

这个也容易，学的是万万的方子，橙味调和了牛油的油腻，很好吃。

配方：动物黄油100克，砂糖40克，鸡蛋2只，低粉100克，盐3克，泡打粉1/2茶匙，橙子酱60克(俺用的是克里斯汀的香橙果酱)，糖渍橙皮20克(这个按万万博客的糖渍橙皮自制)。

做法也是和重油蛋糕做法一样，打发好黄油准备拌面粉前开面包机烘焙程序预热，拌好后把面糊倒进面包桶，直接放面包机里烘烤就行了。因为这个蛋糕比较油，面包桶无须垫任何油纸，烤大约40分钟就可以了，取出趁热脱模切块。