炸酱的做法
2017-06-24
相关话题
导语：每家和每家的炸酱方法不一样。就像红烧肉。但北京人的炸酱，就应该是六必居干黄酱，不加甜面酱才对啊。一起来看看吧!
用料主料
黄酱250克
辅料
去皮五花肉150克、葱花少许、姜粉1茶匙、清水适量、鸡精1茶匙
炸酱的做法
1.将干黄酱放入小碗中，倒入没过干黄酱的清水，搅拌均匀
2.五花肉切丁，葱花切末，撒一小勺姜粉备用
3.锅中油烧热，倒入肉丁煸炒变色
4.转小火，下入稀释后的黄酱，葱花，慢火细熬，不停翻炒!直到看到，表面有油析出，关火，加入一小勺鸡精出锅就OK了
