用香菇怎么做菜给宝宝吃
香菇含丰富的维生素D原。香菇蛋白质里包含18种氨基酸,人体必须的8种氨基酸里,香菇就占了7种,并且多属L型氨基酸,活性高,易被人体吸收,消化率高达80%。下面是小编整理的一些用香菇怎么做菜给宝宝吃方法,希望对大家有所帮助!
用香菇做菜给宝宝吃的方法具体如下:
香菇豆腐的做法:
原料:豆腐300克,香菇3只,榨菜、酱油、糖、香油、淀粉适量。
制作步骤
1、将豆腐切成四方小块,中心挖空。
2、将洗净泡软的香菇剁碎,榨菜剁碎,加入调味料及淀粉拌匀即为馅料。
3、将馅料放入豆腐中心,摆在碟上蒸熟,淋上香油、酱油即可食用。
提示:豆腐中间挖的心不要太大,以免豆腐碎裂。
营养提示
香菇味甘性平,能益胃,清热解毒。同时含有丰富的维生素D母(即麦角甾醇),这种D母和太阳光接触即变成维生素D,可用来防治婴儿佝偻病,促进小孩骨骼、牙齿、身体等的正常生长和发育。因此宝宝常吃香菇对身体大有好处。同时豆腐也提供多种营养,适合宝宝食用。
香菇鸡粥的做法:
材料:鸡肉1块、鲜香菇2朵、大米100克、淀粉适量、食盐适量、香油少量、小葱适量
做法:
1、香菇泡软切小粒。
2、鸡脯肉切成小粒用生粉腌10分钟。
3、砂锅里米和加适量的水,调好时间煮开后,转小火煮的时候,加鸡肉和香菇。
4、粥煮好后,加一点香油,适量的盐,撒上小葱末即可。
酱炒香菇的做法:
食材:
香菇10朵、熟白芝麻适量、油适量、甜面酱适量、高汤精适量
做法:
1、香菇去蒂洗净挤净水份。
2、锅中放少许油,入香菇略炒盛出。
3、锅中放油,入甜面酱炒香。
4、加入香菇翻炒。
5、加入适量水、少许高汤精大火煮开。
6、汤汁收尽时撒白芝麻翻匀出锅。
小鸡炖蘑菇的做法:
食材:
仔鸡 (适量)、香菇 (适量) 、松茸菇 (适量) 、葱姜 (适量) 、干红辣椒 (适量) 、大料 (适量) 、香叶 (适量)
做法:
1.将干香菇和松茸菇洗净,泡发半小时,仔鸡切块,清水浸泡去血水,将水烧开后,将鸡块焯一下
2.葱姜改刀备用,热油锅将焯好的鸡块煸炒,加入葱姜、干红辣椒、大料和香叶
3.倒入味极鲜、少许糖、料酒放适量盐,加入没过鸡块的水,中火烧开,撇去浮沫,炖10分钟
4.放入泡发好的蘑菇,小火炖30分钟,至汤汁收浓,盛出即可。
黑胡椒烤香菇的做法:
食材:
原料:新鲜香菇12朵(可以适量)、黑胡椒碎、辣椒碎、盐、橄榄油、白芝麻
做法:
1、香菇洗净,剪刀剪去香菇柄;用刀给香菇表面切出十字花刀;
2、香菇放大碗里,先均匀撒上盐,颠匀;撒上辣椒碎和黑胡椒碎拌匀;
3、倒入橄榄油,拌匀,腌制10多分钟;
4、把腌制好的香菇排放在铺了锡纸的烤盘上,撒上白芝麻;
5、烤箱预热200度,中层,上下火,烤制15分钟即可。